 |
| |
ADANA - Çukurova Üniversitesi Ziraat
Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Işıl
Var, havaların ısınmasıyla daha çok tüketilen dondurmanın, hijyenik
kurallara uyulmadan tüketilmesi durumunda bir çok hastalığa neden
olabileceğini söyledi.
Dondurmanın besleyici bir ürün olmasına karşın mikroorganizmaların
oluşmasına da elverişli ortamlar yarattığına dikkati çeken Yrd. Doç.
Dr. Işıl Var, bu nedenle üretiminden tüketime kadar geçen her aşamada
hijyen kurallarına uyulmasının önemli olduğuna belirtti.
Hijyenik koşullarda üretilen dondurmanın, yaz kış rahatlıkla tüketilebileceğini ifade eden Var, şunları söyledi:
“Özellikle, mahalle aralarında açıkta satılan dondurmalar, sağlık için
ciddi tehlike oluşturabilir. Sağlıksız koşullarda üretilen dondurmalar,
ucuz olduğu için satın alınmamalı. Hijyenik ortamlarda üretilmeyen
dondurmalar, kolibasilinden gıda zehirlenmesine kadar çok sayıda
hastalığın tetikleyicisi olabilir. Dondurma yedikten sonra bu tür
şikayetleri olanlar ‘dondurma yedim üşüttüm rahatsızlığım bundandır’
dememeli. Gıda zehirlenmesi geçiriyor olabileceklerinden en yakın
sağlık kuruluşuna başvurmalılar.”
|
|
|
