|
www.nilgunaydin.net
KOLLESTEROLÜNÜZ ÇOK MU YÜKSEK?
- Doğru,
akıllı ve dengeli beslenin, - Sigarayı
bırakın,
- Günlük
kalorinizi azaltın, - Az
yiyerek, porsiyonlarınızı küçültün, - Mümkün
olduğu kadar ideal kilonuza ulaşın, - Şeker
ve şekerli her şeyi, tatlıları kesin - içinde şeker, glikoz veya früktoz
olan şişeli, tenekeli, gazlı, renkli, renksiz, tüm içecekleri, şeker, bal,
pekmez, marmelâtlar, reçeller, şekerlemeler, lokumlar vs dâhil pay,
kekler, pastalar, kurabiye, donat, poğaça, böreklerin tümü, dondurma ve
tatlı vb. yemeyin, - Her
gün bol su için, ( ortalama günde 8 büyük su bardağı ) - Günde
3 ana 3 ara öğünde yemek yiyin. - Hiç
alkol içmeyin. Bira dâhil. ( Çünkü alkol karaciğerin trigliserit üretimini
arttırır. ) - Katı
yağ, tere yağ, iç yağ, kuyruk yağ, salam, sosis, sucuk, yağlı börek,
poğaça, derisi olan tavukları, hindi, ördek, sakatatları ( beyin,
karaciğer vb. ) yemeyin, - Tam
yağlı süt ve yoğurtları asla yemeyin, light yoğurt ve süt tüketin. - Kızartma
yemeyin, - Beyaz
un, tam yağlı süt, tam yağlı yoğurt, sakatatlar, kırmızı et dahil
kızartma, hazır satılan kek, kurabiye, şekerli hazır gıdalar yemeyin, - Karbonhidrat
içeren yiyecekleri en aza indirin. Aşırı unlu, şekerli, tatlı, hamurlu, pilavlı,
börekli, yağlı, makarnalı, ekmekli
beslenmeyi azaltın, - Her
şey genelde az yağlı olmalıdır. Sadece zeytinyağı, sızma zeytinyağı,
kanola yağı veya fındık yağı kullanın. - Günde
toplam 1 kahve fincanı ( 60 ml ) kadar aşağıdaki çerezlerden yiyin; ceviz,
tuzsuz fıstık, tuzsuz ayçiçeği çekirdeği, tuzsuz kabak çekirdeği, çiğ
kavrulmamış badem veya fındık. - Günde
çeyrek avokado ve suda bekletilmiş az tuzlu 8 – 10 tane zeytin yiyin, - Akıllıca
ve dengeli beslenmeyi öğrenin. Daha çok, çiğ veya buharda pişmiş veya 1
tatlı kaşığı zeytinyağında pişmiş bol sebze, meyve ve kızartma olmayan günde
125 – 150 gram ızgara balık veya yağsız derisiz tavuk, tam tahıllı ekmek
ve ürünleri, yağsız süt ve yağsız yoğurt yiyin, - Haftada
en az 2 - 3 defa 125 - 150 gram ızgara ve eti kendinden yağlıca balık
yiyin,
( asla kızartma olmayacak ) ,
- Et /
proteinlerinizi seçerken, öncelikle hiç yağsız, hiç derisiz tavuk, hindi
veya yağlıca balık, yumurta beyazı, kuru fasulye, nohut, börülce, kuru
fasulye çeşitleri, mercimekler vs. tuzsuz fındık, fıstıkları, iç
çekirdekleri seçin. En son tercihiniz hiç yağsız kırmızı et olmalıdır. - Egzersizlerinizi
arttırın, - Her
gün Omega 3 balık yağı hapı için, - Doktorunuzla
konuşup ömür boyu hiç ara vermeden kolesterol düşürücü hap içerek de
trigliseritinizi düşürebilirsiniz. Ama tek başına kolesterol düşürücü
haplar, diyet yapmadan asla işe yaramazlar. Yukarıda saydığım akıllı tüm
yaşam seçimlerinin hepsini de yapmalısınız. ( Genellikle trigliseriti
yüksek kişiler, şişman veya obezdirler. Fiziksel olarak hareketsizdirler, sigara içerler, alkol
alırlar ve / veya aşırı yüksek karbonhidratlı besinlerle beslenirler. (
Ekmekli, pirinçli, makarnalı hamurlu vs ) Beslenmelerinin % 60 dan fazlası karbonhidrattır veya da
genetik hastalıklar olabilir ya da altında yatan gizli hastalıklar da
olabilir, doktora gidiniz. Kilo verin, hareket edin, yürüyüşler yapın
terleyin, spor yapın, sigara içmeyin, içki içmeyin, çok yüksek
karbonhidratlı beslenmeyin, ekmek hamur pirinç makarnaları börekleri,
mantı poğaça vb. kesin, bazı hastalıklar ve bazı ilaçlar da etkendir, bazı
genetik faktörler de etkendir; doktorunuzla görüşün. ) - Doymuş
yağlardan uzak durun. Bunlar kolesterolünüzü yükseltir, damarlarınızı ve
kalbinizi ağır hasarlar verir. Diyabette de ölümcüldür ve zararlıdır.
Küçük ve büyükbaş hayvanların etlerindeki gözle görülen ve görülmeyen tüm
yağlar, en çok da yağlı kıymalar tehlikelidir. Kuyruk yağı, bitki olsa da hindistan cevizi yağı, palmiye
yağında doymuş yağlar vardır. Bunlardan uzak durun. - Trans
yağlarda, asla yememeniz gereken bir yağdır. Bunlar raf ömrünü uzatmak
için sıvı yağlara, hidrojenlenme metodu ile yumuşakça ama ekmeğe vb.
kolayca sürülen kıvama getirilmiş yağlardır. Margarinler ABD de New
York’da tüm restoran , fırınlarda, pastacılarda, fast food zincirlerinde
kullanılması kanunlarla yasaklanmıştır. - Polydoymamış
( Çoklu doymamış ) yağlarsa; kolesterolü düşürürler. Yinede ölçülü kullanılmalıdır.
Keten tohumu ununda, yağında ve balık yağında vardır. İdealdir. - Mono
doymamış ( Tekli doymamış ) yağlarsa; ideal olanlardır, zeytinyağı, sızma zeytinyağı,
kanola, fıstık, ayçiçeği yağlarında vardır ve az az kullanılınca, kolesterolü
düşürür. - Yağlı
olan tüm balıklardan avucunuzun içi büyülüğünde balık ızgara / teflonda vb.
ve bolca karışık salata ( tüm yeşillikleri karıştırarak ) ile yemenizi
idealdir. Sebzeler yağsız, çok az yağlı ya da çiğ veya buharda,
fırında pişirilmesi idealdirler. - Meyve
bolca tüketin. Sebzeleri yağsız veya az yağlı tüketin. - Yağlı
balıklar uskumru, sardalya, ton balığı, taze ton balıkları, somon taze
balık, ve soğuk su balıklarının, içlerinde omega 3 vardır, yememiz
şarttır. Ama ızgara. Yağ metabolizmasına Niacin = B vitamini
çok gereklidir ve bu vitaminin eksikliği de trigliseritin ve kolesterolün
yüksek olmasının en sık rastlanan nedenidir. Yüksek dozda B3 Niacin alın. - Günde
2 tatlı kaşığı el değirmeninde çekilmiş keten tohumu tozu yiyin. Tüm
olarak yenilen keten tohumunun hiçbir faydası olmaz. Çünkü bağırsaklardan
atılır. Mutlaka kavanozda buzdolabında saklanmalıdır. Günde 3-5-7 yarım
ceviz veya 1 yemek kaşığı kadar kavrulmamış çiğ ayçiçeği içi yiyin. Günde
en fazla 125–150 gr kadar yağsız pişmiş balık ( haftada 2-3 defa ve asla
kızartma olmayacak ) , tavuk eti ( derisiz, yağsız, ızgara olarak ) yiyin.
Bol karışık salata yiyin. 1 tatlı kasığı yağda mesela soğanlı-sarımsakla
sote edilmiş sebze yenilmelidir. - Omega
3 ( Balık yağı ) hapı günde 1 tane mutlaka alınız. Dyt.
Nilgün AYDIN
|
