SEBZE DEĞİŞİMİNDE YİYECEKLERİN BİR PORSİYONLARININ MİKTARI Ortalama Ölçü Miktar ( Gram ) + Domates 1 küçük boy ( Çiğ ) 100 gr. + Domates suyu ½ su bardağı ( Çiğ ) “ + Çarliston Biber 4 orta boy “ “ + Yeşil sivri biber 10 orta boy “ “ + Yeşil dolma biber 2 orta boy “ “ + Kıvırcık salata 15 yaprak “ “ + Salatalık 1 küçük boy “ “ + Kırmızı turp 5 orta boy “ “ + Maydanoz 1 orta demet “ 75 gram + Yeşil soğan 3 – 4 orta boy “ “ + Kuru soğan 1 orta boy “ “ + Kereviz 1 küçük boy “ 100 gram + Kırmızı lahana 1/8 orta boy “ “ Lahana 4 yemek kaşığı ( pişmiş ) “ Karnıbahar “ “ “ Taze kabak “ “ 150 gr. Patlıcan “ “ 125 gr. Ispanak “ “ 150 gr. Pazı “ “ “ Ebegümeci “ “ “ Bamya “ “ 75 gr. Taze fasülye “ “ 150 gr. Semizotu “ “ “ Havuç 1 orta boy ( Çiğ ) 100 gr. Havuç suyu ½ su bardağı “ 120 gr. Şalgam 1 orta boy “ 150 gr. Bezelye 4 yemek kaşığı ( pişmiş ) 100 gr. Pırasa 5 yemek kaşığı ( pişmiş ) 150 gr. Bakla 4 yemek kaşığı ( pişmiş ) 100 gr. Enginar 1 orta boy ( pişmiş ) “ Bal kabağı 100 gr. NOT: ( + ) işareti ile gösterilmiş olan sebzeler yağsız olmak koşulu ile serbesttir.
|
