Genel Bilgiler
GASTRÝT ÝÇÝN DÝYET | |||
| BESÝN GURUPLARI | YENECEK BESÝNLER | ÖLÇÜ VE MÝKTAR | YENÝLMEMESI GEREKENLER |
SABAH1.Ýçecekler: Bu gruptan biri | a.Sütb.Ihlamurc.Ada çayý | 1 –2 Çay bardaðý | Çay, kahve, kakao, neskafe |
| 2.Proteinli besinler: Bu guruptan biri | a.Katý piþmiþ yumurtab.Beyaz, kaþar,dil, Gravyer peynirleri | 1 kibrit kutusu kadar | Diðer peynirler |
| 3.Tatlýlar | Reçel ,bal | 1 tatlý kaþýðý | |
| 4.Yað | Kahvaltýlýk yað | 1 tatlý kaþýðý | |
| 5.Ekmek | Beyaz ekmek | 1-2 dilim | Sýcak ekmek, kepekli ekmek |
ARA | Aþaðýdakilerden biri veya ikisi-Süt, salep, -Bisküvi, peksimet,-Muz, tatlý elma, þeftali, kayýsý | -1 su bardaðý-1 –2 adet-1 orta boy | Hazýr meyve sularý,karbonatlý içecekler,limonata |
ÖÐLE1.Etli yemeklerdenn biri | Haþlanmýþ, ýzgara veya fýrýnda piþirilmiþ et, tavuk, balýk, hindi, sakatlar, yumurta | 1 küçük porsiyon | Yaðda kýzartýlmýþ, etler, kavurma etler, sucuk, pastýrma |
| 2. Tahýlardan biri | Pirinç, kuskus, eriþte makarna, patates | Yarým-bir porsiyon | Bütün kurubaklagiller, bulgur – yarma |
| 3. Tatlý ve meyvalardan biri | Tatlý yoðurt, elma, þeftali, kayýsý gibi ekþi ve kabuklu olmayan meyvalar; taze olarak, komposto olarak meyva sularý þeklinde, ekmek | 1-2 adet 1 kase 1 su bardaðý 1-2 ekmek | Kepekli ekmek |
ARA | Aþaðýdakilerden biriSüt, sütlü tatlý, sade ve þekerli kuru pasta veya kekler, fýrýnda piþmiþ yufka böreði, | 1 su bardaðý 1 kase 1 dilim 1 dilim | Yaðda kýzarmýþ hamur iþleri |
AKÞAM1.Çorbalardan biri | Pirinç, þehriye, sebze çorbalarý, un, bezelye, mercimek unu çorbalarý | 1 porsiyon | Hazýr çorbalar, et suyu ile yapýlan çorbalar, tarhana, domates çorbalarý. |
| 2. Sebze yemeklerinden biri | Etli veya etsiz sebze yemeði (taze fasülye, bezelye ýspanak, kabak semiz otu, pazý, ebegümeci, patates, havuç) | 1 porsiyon | Diðer sebzeler yaðda kýzartýlmýþ sebzeler |
| 3. Tatlý ve meyvelerden biri | Sütlü tatlý meyve kompostosuEkmek | 1 kase1 kase1-2 dilim | Diðer tatlýlar, tahin, pekmez, tahin helvasý çikolata ve çikolatalý pastalar |
ARA | Aþaðýdakilerden biri Süt Bisküvi | 1 çay bardaðý 1-2 adet | |
Uyulmasý gereken kurallar:
1- Yemeklerdeki bütün yiyecekler çiðden konulmalý kavrulmadan piþirilmeli, yað yakýlmamalýdýr.
2- Yeterli ve dengeli beslenebilmek için her öðünde verilen yiyecek gruplarýndan bir çeþit yenilmelidir.
3- Çorbalara et suyu konulmamalýdýr.
4- Midenin dinlenmesini saðlamak amacýyla yemekler az az, sýk sýk verilmelidir.
5- Yemekler yavaþ yavaþ yenilmeli ve iyi çiðnenmelidir.
6- Mideyi uyarmayan, uyarýcý olmayan besinler yenmelidir.
7- Alkollü içkiler ve SÝGARA içilmemeli.
8- Çikolata, çikolatalý pastalar, susuam konulmuþ hamur iþleri yenilmemeli.
9- Acý baharat, salamuralar,sirke, ketçap, hardal, sarýmsak, çemen, zeytin, limon tuzu, kurutulmuþ meyveler, kuruyemiþler alýnmamalýdýr.Örnek Yemek Listesi:
Sabah: 1- 2 dilim ekmek, 1 yemek kaþýðý reçel, marmelat, bal veya pekmez. 1 adet yumurta ( haþlanmýþ ) 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir, 1 küçük domates, 1 – 2 çay bardaðý süt veya açýk çay
Ara: 1 çay bardaðý süt, 1 dilim ekmek veya kraker, bisküvi VEYA 1 küçük kase sütlü tatlý
Öðle: 1 porsiyon kýzartýlmadan piþirilmiþ et, balýk, tavuk yemeði yanýnda haþlanmýþ veya sote patates – havuç garnitürü. Bu yemek yerineistenirse kýymalý sebze yemeði ( sarma dolma olabilir), salata veya kabuðu soyulmuþ meyve ve yoðurt, 1-2 dilim ekmek
Ara: 1 çay bardaðý süt, 2 büsküvi veya 1 küçük kase sütlü tatlý veya sütle 1 dilim kek veya börek
Akþam: 1 porsiyon çorba veya kýymalý sebze yemeði, 1 porsiyon pilav veya makarna veya çorba ( Çorba içilmediyse ) Meyve veya komposto veya salata 1 –2 dilim ekmek
Ara: Ýstenirse kabuðu soyulmuþ meyve veya süt, bisküvi alýnabilinir.
Nilgün Aydýn
Beslenme ve Diyet Uzmaný
E-mail: naydin05@yahoo.com