kýrmýzý turp antioksidan etkiye sahip
Kýrmýzýnýn yaný sýra son yýllarda Japon turpu olarak da bilinen beyaz turp üretimindeki artýþa raðmen, uzmanlar saðlýk için turpun kýrmýzýsýný öneriyor
Çukurova Üniversitesi Týp Fakültesi Balcalý Hastanesi diyetisyeni Özgen
Arý’nýn, atalarýn geçmiþten günümüze kadar halk arasýnda sýkça kullanýlan turp gibi saðlam sözünün, bu sebzenin sert yapýsýnýn yaný sýra içeriðindeki vitamin
deðerlerinden kaynaklanýyor.
C vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir kaynaðý turp, cildi güzelleþtirip, baðýþýklýk sistemini güçlendirmesinin yaný sýra çok sayýda hastalýða doðal þifa kaynaðý olarak gösteriliyor.
Mide ve baðýrsaðý çalýþtýran, sindirimi kolaylaþtýran, öksürüðe, romatizmaya ve damar sertliðine iyi geldiði yaygýn olarak bilinen turp, baðýrsaklarý adeta dezenfekte ediyor, kabýzlýðý gideriyor.
Turpun en büyük özelliði ise içeriðindeki antioksidan etki. Bu etki kýrmýzý turpta, turba rengini veren maddenin içeriðinden dolayý beyaz turptan daha fazla bulunuyor. Turpun antioksidan etkisi, vücutta kanser hücrelerinin oluþumunu engelliyor. Bu kanser türleri arasýnda ise akciðer ve kalýn baðýrsak kanserleri ilk sýrada yer alýyor.
Turpun içeriðinde yüksek oranda bulunan folik asit ve demir vitamini kansýzlýða iyi geliyor. Bu nedenle turpu hamile kadýnlarýn mutlaka tüketmesi öneriliyor. Turp, emziren annelere de süt yapýcý özelliði nedeniyle tavsiye ediliyor.
Yüksek oranda potasyum içeren turp, bu özelliði ile yüksek tansiyon hastalarýna da þifa kaynaðý oluyor.
Uyarýlar
Hasat döneminin kýþ mevsimi olmasý nedeniyle, bu mevsimde daha fazla tüketilen turp, saðlýk deposu özelliklerinin yaný sýra mide rahatsýzlýðý olanlarda midede yanma, geðirme ve gaz yapýyor.
Bu nedenle, midesi rahatsýz olanlarýn tüketimde aþýrýya kaçmamalarý tavsiye ediliyor.
Turp, ayrýca bedenin iyot emilimini azaltýyor. Bu nedenle, fazla miktarda turp tüketenlerin, iyot yönünden zengin besinleri ve iyotlu tuz almalarý da öneriliyor.
Ana vataný Akdeniz bölgesi olan turp, yaygýn olarak Osmaniye’de üretiliyor. Osmaniye Kadirli ilçesi Türkiyenin toplam turp üretiminin yüzde 70ini karþýlýyor.
Arý’nýn, atalarýn geçmiþten günümüze kadar halk arasýnda sýkça kullanýlan turp gibi saðlam sözünün, bu sebzenin sert yapýsýnýn yaný sýra içeriðindeki vitamin
deðerlerinden kaynaklanýyor.
C vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir kaynaðý turp, cildi güzelleþtirip, baðýþýklýk sistemini güçlendirmesinin yaný sýra çok sayýda hastalýða doðal þifa kaynaðý olarak gösteriliyor.
Mide ve baðýrsaðý çalýþtýran, sindirimi kolaylaþtýran, öksürüðe, romatizmaya ve damar sertliðine iyi geldiði yaygýn olarak bilinen turp, baðýrsaklarý adeta dezenfekte ediyor, kabýzlýðý gideriyor.
Turpun en büyük özelliði ise içeriðindeki antioksidan etki. Bu etki kýrmýzý turpta, turba rengini veren maddenin içeriðinden dolayý beyaz turptan daha fazla bulunuyor. Turpun antioksidan etkisi, vücutta kanser hücrelerinin oluþumunu engelliyor. Bu kanser türleri arasýnda ise akciðer ve kalýn baðýrsak kanserleri ilk sýrada yer alýyor.
Turpun içeriðinde yüksek oranda bulunan folik asit ve demir vitamini kansýzlýða iyi geliyor. Bu nedenle turpu hamile kadýnlarýn mutlaka tüketmesi öneriliyor. Turp, emziren annelere de süt yapýcý özelliði nedeniyle tavsiye ediliyor.
Yüksek oranda potasyum içeren turp, bu özelliði ile yüksek tansiyon hastalarýna da þifa kaynaðý oluyor.
Uyarýlar
Hasat döneminin kýþ mevsimi olmasý nedeniyle, bu mevsimde daha fazla tüketilen turp, saðlýk deposu özelliklerinin yaný sýra mide rahatsýzlýðý olanlarda midede yanma, geðirme ve gaz yapýyor.
Bu nedenle, midesi rahatsýz olanlarýn tüketimde aþýrýya kaçmamalarý tavsiye ediliyor.
Turp, ayrýca bedenin iyot emilimini azaltýyor. Bu nedenle, fazla miktarda turp tüketenlerin, iyot yönünden zengin besinleri ve iyotlu tuz almalarý da öneriliyor.
Ana vataný Akdeniz bölgesi olan turp, yaygýn olarak Osmaniye’de üretiliyor. Osmaniye Kadirli ilçesi Türkiyenin toplam turp üretiminin yüzde 70ini karþýlýyor.