BÝTTER ÇÝKOLATA TANSÝYON DÜÞÜRÜYOR

Ýtalyan ve Ýngiliz bilim adamlarýnýn,  araþtýrmasýnda, sütsüz çikolatanýn kalp hastalýklarýna karþý koruma saðlayan kandaki antioksidan seviyesini artýrdýðý belirlendi. Sütlü çikolataya nazaran 100 gram siyah çikolata tüketiminden sonra kandaki antioksidan seviyesi yüzde 20 oranýnda arttý. Bilim adamlarý, "Bu sonucun, sütün çikolatadaki antioksidanlarýn emilimini engelleyebildiðini gösterdiðini" kaydetti.

Polifenol sayesinde

Almanya daki Köln Üniversitesi nde yapýlan küçük çaplý bir araþtýrmanýn sonucunda da sütsüz çikolatanýn tansiyonu düþürücü etki yaptýðý saptandý. Hafif hipertansiyon þikâyetleri bulunan 13 kiþiden 7 sine 2 hafta boyunca her gün 28 gram sütsüz, 6 sýna da sütlü çikolata yedirildi. Bilim adamlarý, "Sütsüz çikolata yedirilen deneklerin tansiyonundaki düþüþ muhtemelen bu çikolatanýn içindeki polifenol maddesi sayesinde gerçekleþti" dediler.

Sütlü çikolata sevenlere teselli

Siyah çikolatanýn kalp ve tansiyon üzerindeki etkisini tespit eden bilim adamlarý, sütlü çikolata sevenleri de, "Sütsüz çikolatadaki ayný miktarda antioksidan emilimini saðlamak için sütlü çikolatadan iki kat daha fazla yemek gerekiyor" diye teselli ediyor. Ancak bu da daha fazla kalori, dolayýsýyla kilo demek.