SGS Türkiye Tüketici ürünleri Bölümü Gýda Birimi Teknik Satýþ Yöneticisi Nur Altuð, cam ambalajlar içindeki yiyeceklerle tepkimeye girmemeleri ve kimyasal madde sýzdýrmama özellikleriyle en saðlýklý ambalajlar olduðunu söylüyor ve þunlarý ekliyor.: 

"Öncelikle ürünün ambalajýnýn hasar görmemiþ ve son kullanma tarihinin geçmemiþ olmasý gerekir. Konserve gýdalarda mikrobiyal bozulmalar sonucu açýða çýkan gaz nedeniyle kutunun tepesi veya tabanýnda tümsekler oluþur, bu noktalarýn mutlaka kontrol edilmesi gerekir. Plastik ambalajlar genelde, kullaným alanýna uygun özellikler kazandýrmak amacýyla üretim sürecinde eklenen kimyasallar nedeniyle çok çeþitli katký maddeleri içerir. Plastiklerin gýda saklamada kullanýmý esnasýnda zararlý katký maddeleri, gýdalara ve içeceklere geçerek hormon bozucu, kanserojen etki oluþturabiliyor. Bu nedenle tüketicileri ambalajlý ürünlerin seçiminde dikkatli olmalarý konusunda uyarýyoruz." 

Altuð, "Plastik kadar sýk kullanýlan ambalaj malzemelerinden biri de tenekedir. Teneke ambalaj içerisinde beklemiþ gýdalarda asidik yapý gibi içeriðine baðlý olarak metalik bir tat oluþabiliyor. Son kullanma tarihi geçmiþ olsun veya olmasýn bu tür bir tat alýnýyorsa gýdanýn tüketilmemesi gerekiyor. Ambalaj malzemelerinin en iyisi, en ideali camdýr. özellikle koyu renkli olan, yani içine güneþ ýþýðýný da almayan türde olan cam ambalajlar tercih edilmelidir." diyor. 

Altuð, günümüzde özellikle çalýþan kesimin tercih ettiði paketli ve tüketime hazýr meyve ve sebzeleri satýn alýrken; görünümüne, taze olup olmadýðýna bakýlmasýný öneriyor. Lekeli, hafif çürümüþ veya kendi iç suyu bulaþmýþ sebze ve meyvelerin alýnmamasý gerektiðini belirtiyor. Yýkanmýþ, ayýklanmýþ ve tüketime hazýr olarak satýlan meyve-sebzelerin ise tüketilmeden önce bir kez daha yýkanmasýný öneriyor. 

Yumurtanýn kabuðunda bulunan zararlý mikroorganizmalar, yumurtanýn içine de geçebilmektedir, oda sýcaklýðýnda mikroorganizmalar daha hýzlý çoðaldýðýndan marketlerde oda sýcaklýðýnda bekletilen yumurtalarýn tercih edilmemesi uyarýsýnda bulunuyor. Marketlerin soðutucularýnda paketlenmiþ halde satýlan etin üzerinde bölgesel renk deðiþikliði ve kötü koku varsa, satýn almaktan kaçýnmakta fayda var. Ayrýca dondurulmuþ ürün reyonlarýnda bulunan gýdalarýn; çözünmemiþ, yumuþamamýþ olmasýna dikkat edilmelidir. Soðukta muhafazasý gereken bir gýdanýn soðuk olmadýðý hissedilirse alýnmamalý, soðutucu ve donduruculardaki sýcaklýk ölçerleri kontrol edilmelidir. Buzdolabý veya derin dondurucularýn içinden satýn alýnan gýdalarýn mümkün olduðunca en kýsa sürede eve getirilmesi ve uygun þartlarda muhafazaya alýnmasý da çok önemlidir.