Yazýn vazgeçilmezi limonata ve meyve sularýna dikkat! Bozulmuþ meyveler ile iyi yýkanmadan ve musluk suyu kullanýlarak yapýlan limonata ile meyve sularý, baþta kanser olmak üzere birçok hastalýða yol açýyor. 

Takvim’e konuþan Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESÝDEF) Trakya Sorumlusu Gýda Mühendisi Selim Sücüllü, bazý firmalarýn sofralýk tüketime uygun olmayan, küflenmiþ, bozulmuþ, ezilmiþ meyvelerle meyve suyu ve limonata yaptýðýný söyledi. Bu meyvelerle yapýlan ürünlerin, mikrop ve toksin üretimine açýk olduðunu vurgulayan Sücüllü, "Tadýndan anlaþýlmayan bu ürünler kanser, böbrek ve mide rahatsýzlarý ile alerji gibi birçok hastalýða zemin hazýrlýyor. Zirai atýklar da çok tehlikeli" diye konuþtu. 

Bazý firmalarýn sattýklarý ürünün içine 1 damla meyve aromasý katarak, tüm þiþeyi ’meyve suyu’ diye sattýðýný anlatan Sücüllü, bunu ayýrt etmek için ürünü cam bir bardaða boþaltýp rengine bakmak gerektiðini söyledi. Sücüllü, "Kimyasal aroma ve tatlandýrýcý ile yapýlan meyve sularýnda hiç meyve bulunmuyor. Vatandaþlar ambalajdaki oranlara bakmalý, markasýz, ucuz ürüne þüphe ile yaklaþmalý" dedi. 

Tüketicilerin meyve suyu alýrken, içeriðine dikkat etmesi gerektiðini söyleyen gýda mühendisi Selim Sücüllü, meyve sularýnýn 4’e ayrýldýðýný ifade etti: 

Meyve suyu: Yüzde 100 meyveden yapýlýr. Su katýlmaz. 

Meyve nektarý: Meyve oraný yüzde 25 ile 99 arasýndadýr. 

Meyveli içecek: Meyve oraný yüzde 10 ile 24 arasýnda. 

Meyve aromalý içecek: Ýçinde yüzde 0 ile 10 arasýnda meyve bulunuyor.