Þeker hastalýðý günümüzde sýklýðý hýzla artmakta olan önemli bir hastalýktýr. Son yapýlan çalýþmada ülkemizde her 9 kiþiden birinde bu hastalýk bulunmakta ve önümüzdeki 25 sene içerisinde bu hastalýðýn her 4 kiþiden birinde görüleceði tahmin edilmektedir.

Þeker hastalýðýnýn tedavisinde en önemli unsur diyettir. Yaþam biçiminin düzenlenmesi ve günlük kalori alýmýnýn kýsýtlanmasý tedavinin esasýný ve baþarýsýný oluþturmaktadýr. Diyet içeriði kiþiden kiþiye göre deðiþmekte, temel olan alýnan kalorinin harcanan kaloriden az olmasýdýr. 

Düþük karbonhidratlý diyetler, yaðdan fakir diyetlere göre kýsa dönemde daha fazla kilo kaybýna neden olmakta, kan þekeri ve kan yaðlarý seviyelerinde azalma göstermektedir. Fakat uzun dönemde bakýldýðýnda piyasada önerilen diyetlerin hiçbirisinin birbirinden anlamlý olarak bir farkýnýn olmadýðý anlaþýlmýþtýr. 

Günlük gýda alýmýnda yukarýda belirtilen diyetlerdeki kesin sýnýrlamalar (bir gýda maddesi grubunun kesinlikle tüketiminin yasaklanmasý) bir süre sonra hastalarýn diyete uyumunu zorlaþtýrmaktadýr. Diyete ilk baþlayan hastalarda yüksek motivasyon ile kýsa süreli kilo kaybý gözlenmekte fakat motivasyonun azalmasý ile birlikte verilen kilolar geri alýnmaktadýr. Bu tarz diyetlere “yoyo” diyetleri adý verilmektedir.

Toplumda yanlýþ bilinen bol þekerli tatlýlar ve çikolatanýn tüketilmesi þeker hastalýðýna yol açar inanýþý son yapýlan araþtýrmalar ile çürütülmüþtür. Özellikle çikolata antioksidan maddeler içermesi nedeniyle artýk þeker hastalarýnýn kesinlikle yenmesi yasak listesinde deðildir. Aksine vücuttaki oksitlenmeyi önleyen epicatechin adlý madde çikolatada bulunmaktadýr. 

Yapýlan bir çalýþma, günde 100gr bitter çikolata verilen saðlýklý kiþilerde verilmeyen gruba göre damar geniþlemesinden sorumlu nitrik oksit salýnýmýnýn daha fazla arttýðýný göstermiþtir. Bu kiþilerin ayni zamanda kolesterol düzeylerinde iyileþme ve insülin direncinde kýrýlma gözlemlenmiþtir. 

Yukarýda sayýlan iyi etkilerin kakao miktarý ile alakalý olduðu düþünülmektedir. Yine bir çalýþmada yüksek tansiyonu olan hastalar 2 gruba ayrýlýp bir gruba yüksek kakao içeren bitter çikolata, diðer gruba beyaz çikolata verilmiþ. Beyaz çikolata verilen grupta herhangi bir etki gözlenmezken, bitter çikolata verilen gruptaki hastalarýn tansiyon, þeker, kolesterol gibi parametrelerinde iyileþme olduðu görülmüþ.

Sonuç olarak günlük kalori ihtiyacý düzeyini aþmamak þartý ile þeker hastalarýnýn bitter çikolata yemelerinde bir sakýnca yoktur.