Türkiye’de ilk kez Konya’da üretilen ve tohumlarýna ýslahýný yapan mühendislerin soyadlarý verilen karabuðday, Bahri Daðdaþ Uluslararasý Tarýmsal Araþtýrma Enstitüsü’nde tanýtýldý.

 

MEVKA Genel Sekreteri Ahmet Akman, tanýtýmda yaptýðý konuþmada, güzel ve müstesna bir projeye destek vermekten dolayý mutlu olduklarýný belirtti.

Konya ve Karaman bölgesindeki çiftçileri karabuðday ile tanýþtýrmak istediklerini ifade eden Akman, “Karabuðday projesi çok ortaklý bir proje. Çiftçiye yeni bir ürün çeþidi olmasý yanýnda çölyak hastalarý için bir umut kapýsý. Glutensiz bir ürün olan karabuðdayla, özellikle çölyak hastalarýnýn tanýþmasý gerekiyor. Deðilse hayatlarý zorlaþýyor. Sadece bu hastalar deðil, saðlýklý kiþilerin de bu ürünü kullanmasý lazým. Proje her yönden takdire deðer bir proje” dedi.

 

Akman, çiftçileri eðiterek yetiþme alanýný artýracaklarý karabuðdayýn üretiminin ekonomik açýdan önemli getirilerinin olacaðýný söyledi.

Bahri Daðdaþ Uluslararasý Tarýmsal Araþtýrmalar Enstitüsü Müdürü Yüksel Kaya ise projenin çok faydalý olacaðýna inandýklarýný belirtti. Kaya, karabuðdayýn materyallerini yurt dýþýndan getirdiklerini, Türkiye’de bulunan bir bitki olmadýðýný dile getirdi.

 Karabuðdayýn çölyak hastalarý için yeni bir umut yeþerttiðine dikkati çeken Kaya, ayrýca bu ürünün yeni istihdam alanlarý oluþturacaðýný açýkladý.

 

 Proje Koordinatörü Ziraat Yüksek Mühendisi Ahmet Güneþ da dünyanýn bir çok ülkesinde yaygýn olarak üretilen karabuðdayýn uluslararasý ticarette önemli bir kalem olduðunu aktardý.

 

Karabuðdayýn dünyada yaklaþýk 3,5 milyon hektarlýk alanda yetiþtirildiðini anlatan Güneþ, þunlarý kaydetti:

“Rusya ve Çin bu ürünün üretiminde baþý çekmekte ama bizde bilinmemekte. 2006 yýlýndan bu yana çalýþtýk. Ýki tür için üretim izni aldýk. Güneþ ve Aktaþ ismindeki bu türlerin tohumluðu inþallah 2012 yýlý itibariyle satýlacak. Karabuðdayýn en önemli özelliði unu ve danesinde gluten bulunmamasý. Çölyak hastalarýna alternatif bir ürün kazandýrdýk. Bitkinin yeþil kýsmýnda rutin denilen týbbi, aromatik bir madde bulunmakta. Bu rutin maddesi þu anda kanser tedavisinde kullanýlan önemli bir madde. Ayrýca bu ürün 90 günlük ömründe 45 gün çiçek açan bir bitki. Bu özelliði ürünü arýcýlýk için önemli kýlýyor. Bizlerden desteklerini esirgemeyen MEVKA’ya ve diðer ortaklarýmýza teþekkür ediyorum.”

 

Meram Ziraat Odasý Baþkaný Ali Ataiyibiner ise karabuðdayýn yazlýk bir bitki olduðunu ve 3 ay gibi kýsa bir sürede ürün elde edildiðini aktardý.Karabuðdayýn suya çok fazla ihtiyaç duymadýðýný açýklayan Ataiyibiner, ürünün Konya için ekonomik bir model olduðunu sözlerine ekledi.Buðday, arpa, yulaf ve çavdarda bulunan “gluten” adlý proteine karþý alerji nedeniyle geliþen çölyak hastalýðý, bir baðýrsak hastalýðý olarak dünyada milyonlarca kiþinin hayatýný etkiliyor.