Ramazan´ýn en iyi iftar mönüsü

Bütün günü aç geçirmenin vermiþ olduðu hisle özel yemeklerin hazýrlandýðý davetlerin verildiði Ramazan ayýnda; yapýlan beslenme hatalarý sonucu alýnan kilolar ve ortaya çýkan rahatsýzlýklar, bayram sevincinizi gölgeleyebilir. Oysaki yapýlan araþtýrmalar doðru ve yeterli beslenildiði takdirde orucun vücudu toksinlerden temizleyici etkisi olduðunu gösteriyor.

Sema Hastanesi Beslenme ve Diyet uzmaný Hayrettin Mutlu, Ramazan ayýnda uygulanan dengeli bir beslenme ile

Kan kolesterol düzeyi düzenlenmekte
Mide asidi azalmakta
Kabýzlýk ve diðer sindirim sistemi hastalýklarý önlenmektedir,diyor. 

 Ramazan Ayý´nda da 3 öðün beslenilmesi gerektiðini vurgulayan Hayrettin mutlu; besin alýmý eþit olarak sahur, iftar, sahur arasýna düzenli olarak daðýtýlmalý, öðün atlanmamalýdýr. Ýftar ile beraber yine 3 öðün þeklinde besin daðýlýmý yapýlmalýdýr, dedi.

Ramazanda mutlaka sahura kalkýlmasý gerekiyor. Sahurda proteinden zengin, sindirimi uzun süren (yumurta, peynir gibi) besinler tercih edilmeli; bal pekmez, reçel gibi besinler çok fazla tercih edilmemelidir. Sahurda aþýrý þeker tüketmek, insülin hormon salýnýmýný arttýrarak gün içinde þeker düþmelerine neden olabiliyor.

ÖRNEK ÝFTAR MÖNÜSÜ
HABERÝN DEVAMINDA...

Ramazan´a özel örnek beslenme programý
Ýftar
1-2 adet hurma
1 bardak su
1 kase çorba
1 kase salata
(5 dk ara)

Akþam

60- 90 gram et, tavuk ,balýk ( kuru baklagil yemeðiyle birlikte olabilir)
8-12 kaþýk sebze yemeði (et grubu ile birlikte olabilir)
2 dilim kepekli ekmek veya 4 yemek kaþýðý pilav ya da makarna
1 su bardaðý süt ya da yoðurt
Bol salata (1 TK. Zeytin yaðý)

Ara

1–2 porsiyon meyve veya taze sýkýlmýþ meyve suyu
1 bardak süt veya yoðurt

ÖRNEK SAHUR MÖNÜSÜ
HABERÝN DEVAMINDA....

Sahur
1 bardak süt ya da yoðurt
2-3 adet ceviz veya 7 adet fýndýk.
60 gram yaðsýz beyaz peynir ya da 40 gram kaþar peynir,
2–3 dilim ekmek(çavdar)
Biber, domates, salatalýk
1-2 porsiyon meyve

Ýftarda ve sahurda fazlaca yemek yenilmemesi gerektiðini vurgulayan Mutlu, aþýrý besin alýmý, dengesiz beslenme ve yetersiz uyku birtakým saðlýk problemlerini de beraberinde getirir, ayrýca midenin aniden dolmasý, hem tansiyon yükselmesine hem de hormonlarýn hýzlý salgýlanmasýna yol açar diye belirtti.

Bu nedenle; az ve sýk aralýklarla yemek en idealidir. Ýftarda yenen aðýr yiyecekler kan þekerini hýzla yükselteceðinden, baþ aðrýlarýna neden olabilmektedir.

Ramazan ayý sonrasý mide rahatsýzlýklarý oluþabiliyor. Bunu önlemek için tahýl, sebze, meyve, kurubaklagil, yulaf, kabuklu pirinç gibi diyet posasý açýsýndan zengin besinler tüketmek, besinleri küçük parçalara ayýrarak ve yavaþ yavaþ yemek yararlý olabilir.

Ramazan ayý boyunca özellikle posadan zengin beslenme sindirime yardýmcý olduðu gibi kabýzlýðý da önler. Kabuklu meyveler ve bol sebze tüketimi tercih edilmeli.

Yaðlý ve þerbetli aðýr tatlýlar yerine, komposto ve sütlü tatlýlar tüketmekte fayda var. Ayrýca iftar ile sahur arasýnda 10-12 bardak su tüketmek saðlýk açýsýndan çok önemli.