Þiþe kola ile kutu kola arasýnda neden fark var?

Kola tutkunu olmasanýz bile þiþedeki kolayla teneke kutudaki kolanýn farkýný bilirsiniz...

Kolanýn tadý pet þiþede ayrý, cam þiþede ayrý, teneke kutuda ayrýdýr... Kimi cam þiþedeki tadý sever kimi teneke kutudaki...Peki en kaliteli kola hangisidir?

Ýþte bilim adamlarý çok merak edilen bu soruya kafa yordu ve yanýtý buldu...

Plastik ve tenekede bulunan kimyasallarla kola içindeki kimyasallar küçük de olsa etkileþime giriyor ve bu durum tadýn deðiþmesine sebep oluyor. Sonuçta en saf kola cam þiþedeki kola... 

Kolanýn tadýný deðiþtirmeden koruyan þeklinin cam þiþe olduðu belirtiliyor. Ürünün ýþýk altýnda ya da rafta bekleme süresi de ayný oranda tadýna etki eden etmenlerden.

Coca-cola yetkilileri nasýl satýlýrsa satýlsýn her tür kolanýn ayný kola olduðunu belirtiyor. Tercihin þahýslarýn tat algýsýna göre deðiþtiðini, yöntemin her formda ayný þekilde olduðunu belirtiyor. 

Kolanýn içine atýlan buz da tadýný deðiþtiriyor. Kimine göre de teneke kutu, plastik ya da cam þiþede farklý olduðu kanýsý psikolojik algý nedenleriyle farklýlaþýyor.

Instutite of Food Technologists üyesi Sara Risch, üretim formülünün her üründe ayný olduðunu fakat sözkonusu farklýlýðýn bazý nedenlere dayanabileceðini açýklýyor. Örneðin teneke kutularda polimer dolayýsýyla lezzetin bir parça emilim gösterebileceðini, plastikteki Asetaldehit maddesinin tada karýþabileceðini bu tür kimyasal etkileþimlerin bir parça da olsa farklýlýk yaratma ihtimali olduðunu belirtiyor.