Ýþte en saðlýklý yiyecekler
Ýnsanlar için mükemmel beslenme listesi yoktur. Ancak, her çeþit beslenme planýnda yaygýn olan tek þey, tüm yiyeceklerin çok az iþleme tabi tutulmasýdýr.
Kabuklu kuru yemiþler, yaban mersini, iþlenmemiþ süt, açýk mezrada kesilen et gibi iþlenmemiþ yiyeceklerin her zaman saðlýklý olduðu biliniyor.
Bitkisel özler, enzimler, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, antiinflamatuar ve saðlýklý yaðlar içeren bu yiyecekler, sizi saðlýklý ve zinde tutar.
Forbes dergisi, saðlýk sayfalarýnda dünyanýn en saðlýklý 12 yiyeceðini açýkladý.
Ýþte Amerikalý ünlü beslenme uzmaný Jonny Bowden´ýn kitabýndan derlenen dünyanýn en saðlýklý gýdalarý:
Soðan - sarýmsak: Mide, prostat, yemek borusu kanserlerine karþý korur. Kalp hastalýðý riskini yüzde 20 azaltýyor.
Yaban mersini: Kanserden koruyan antioksidanlar içerir ve hafýzayý güçlü kýlýyor. Lif bakýmýndan zengindir.
Fasulye: Kiloyu dengeleyip, kan þekerini düzenliyor. Kolon kanseri ve kalp hastalýðýndan koruyor. Ýçerdiði lifler sayesinde, uzun ve saðlýklý yaþamýn bir parçasýdýr.
Somon: En iyi anti-aging gýdasý. Omega-3 beyni ve kalbi korur. Ruh halini dengeler ve kan þekerini düzenler.
Süt: Vitamin, mineral ve yararlý bakteriler bakýmýndan zengin olan süt, kanserle savaþan CLA asidini de içerir.
Fýndýk- fýstýk: Haftada 5 kez tüketmek kalp krizi ve kalp hastalýðý riskini yüzde 30-50 arasýnda azaltýyor. Her gün için 25 gramlýk, badem, ceviz, fýstýk, fýndýk yeterli.
Kýrmýzý et: Ýþlemden geçirilmemiþ kýrmýzý et, omega-3 bakýmýndan zengindir. Özellikle meralarda yetiþen hayvanlardan elde edilen etten, makul miktarda tüketildiðinde kanserden koruyor. Protein ve B12 vitamini kaynaðý.
Yumurta: Doðanýn en kusursuz yiyeceði olarak tanýmlanýyor. Protein bakýmýndan zengin ama kalorisi düþük. Beyni korur ve göz saðlýðýný güçlendirir.
Brokoli: Tüm kanser risklerini azaltýr. Mineral ve vitamin oranlarý çok yüksektir. Ayrýca vücudu toksinlerden arýndýran kimyasallara sahiptir. Brokoli, kabak, brüksel lahanasý, kara lahana gibi sebzeler,kanser riskini azaltmaya yardýmcý olan indol isimli bitki kimyasallarý içeriyor.
Elma: Akciðer kanseri, astým ve diyabete karþý korur. Kemik güçlendiren K vitamini içerir. Yemeklerden 30 dakika önce tüketildiðinde iþtahý bastýrmaya yardýmcý olur
Nar: Antiokidanlar bakýmýndan zengindir. Kan basýncýný dengeler, damarlarý korur ve tümörlerin büyümesini engeller.
Yeþil çay: Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayýn deðiþik formlarý (siyah, beyaz, yeþil, Çin çayý gibi) anti oksidanlar ve antiinflamatuar içeriyor. Yeþil çay gibi bazý türleri ise, kansere karþý etkili olan katesin isimli bitki kimyasallarý içeriyor. Mesane, kolon, nefes borusu, pankreas, rektum ve mide kanserlerine yakalanma riskini azaltýyor. Kilo kontrolünü kolaylaþtýrýyor.