Saðlýklý yaþamýn 12 sýrrý
-*-/ Besinlerin yeterli miktarda alýnarak vücutta kullanýlmasý gerekmektedir. Gerekli besinlerin herhangi biri alýnmadýðýnda veya gereðinden az yada çok alýndýðýnda, büyüme ve geliþme engelleniyor, saðlýkta bozulmalar baþlýyor.
Besinler vücudun ihtiyaç duyduðu oranda alýnmazsa, gerekli enerji oluþmadýðý ve vücut dokularý yapýlandýrýlamadýðýndan, yetersiz beslenme ortaya çýkýyor.
Saðlýklý beslenme için dikkat edilmesi gereken 12 öneriyi Prof. Dr. Ahmet Maranki þöyle sýralýyor;
1-MUTLAKA 3 ÖÐÜN YÝYÝN: Günlük olarak tüketilen besinlerin çok çeþitli olmasý gereklidir. Besinlerin büyük kýsmýnýn hayvansal gýdalar yerine bitkisel gýdalardan seçilmesi gerekmektedir. Günde; sabah-öðle ve akþam olmak üzere 3 öðün yenilmeli. Öðün atlamamaya özen gösterilmeli. Daha çok doðal ve taze besinler tercih edilmeli.
2-EKMEÐÝ EKSÝK ETMEYÝN: Günlük beslenme programýnda bulgur, mýsýr, pirinç, makarna gibi ekmek ve tahýl grubu gýdalarýn bulunmasýna dikkat edilmeli.
Günlük enerji ihtiyacýnýn en az yüzde 55´i karbonhidratlardan saðlanmasý gerekir.
3-SEBZE VE MEYVE ÞART: Günde 5-7 porsiyon taze sebze ve meyve yenilmesi gerekmekte. Sebze ve meyveler vücudumuzun vitamin, mineral ve posa gereksinimlerini karþýlamakta.
Posa özellikle baðýrsak hareketlerini düzenler, kan þekeri ve kolestrol seviyelerinin düþmesine yardýmcý olur.
4-SPORU UNUTMAYIN!: Her gün orta seviyede fiziksel egzersiz yapýlarak, vücut aðýrlýðý tavsiye edilen sýnýrda kalmasýna dikkat edilmeli.
Düzenli olarak yürüyüþler yapýlmalý. Yeterli ve dengeli beslenme ile birlikte düzenli yapýlan fiziksel aktivite, kalp ve solunum fonksiyonlarýný düzenler, osteoporozu önler.
5-HAYVANSAL YAÐI KESÝN: Günlük alýnan yað miktarýndan gelecek enerji miktarý toplam enerjinin yüzde 30´unu geçmemesine dikkat edilmeli.
Yemeklerde hayvansal yaðlar yerine, zeytinyaðý, ayçiçek yaðý, mýsýrözü gibi sývý yaðlar kullanýlmalý.
Yemekler hazýrlanýrken haþlama, ýzgara ve fýrýnda piþirme gibi yöntemler uygulanmalý. Kýzartmalardan ve kavurmalardan uzaklaþýlmalý. Etli olarak piþirilen yemeklere ayrýca yað konulmamalý.
6-SUCUK YERÝNE BALIK: Sucuk, salam, sosis gibi yaðlý et ve et ürünlerinin yerine; balýk, tavuk, hindi eti veya kuru fasulye, nohut, mercimek gibi kurubaklagiller tercih etmelisiniz.
7-Yaðsýz veya az yaðlý süt ve süt ürünleri tercih edin.
8-Az þekerli gýdalarý tercih edin. Tatlýlarýn ve þekerli içeceklerin tüketimini azaltýn.
9-Günlük tuz tüketimi, ortalama 1 çay kaþýðý olmalý. Salamura, konserve, zeytin ve turþu gibi tuzlu besinlerin tüketimini azaltýn.
10-Mümkün olduðunca alkol kullanýlmayýn.
11-Besinler hazýrlanýrken veya piþirilirken hijyen kurallarýna dikkat edin. Yiyecekler piþirilirken haþlama, fýrýnda ve buharda piþirme yöntemlerini tercih edin. Kýzartmalardan kaçýnýn.
12-Bebeklerinizi ilk 6 ay sadece anne sütü ile beslemeye önem verin ve 6 aydan sonra ise gerekli besinleri kullanýlarak yeterli ve dengeli beslenmelerini saðlayýn.