Saðlýksýz dondurmalar saðlýðýmýzý tehdit ediyor!
Saðlýk Müdürlüðü yeterli ve dengeli beslenme için her gün tüketilmesi gereken süt ve süt ürünleri arasýndaki dondurmanýn protein, karbonhidrat ve yaðýn yaný sýra A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerdiðini hatýrlattý.
Yapýlan açýklamada dondurma yapýmýnda sütün yaný sýra þeker, çeþitli meyveler, çikolata, kakao, fýndýk, fýstýk, karamel, glikoz þurubu, bitkisel yað, süt yaðý, sahlep, kývam vericiler, doðal ve doðala özdeþ aromalar bulunabildiði belirtilirken þöyle denildi:
"Saðlýklý bir dondurmanýn buzlu gýda üretiminde kullanýlan bu tür katký maddelerinin Tarým ve Köyiþleri Bakanlýðý tarafýndan izin verilen Türk Gýda Kodeksi´ne uygun katký maddelerini içermesi gerekir. Dondurma her ne kadar besleyici deðeri yüksek bir gýda olsa da saðlýklý koþullarda üretilmemiþ veya saklanmamýþsa saðlýðý tehdit edebilir. Saðlýk koþullarýna uygun ortamda üretilen, gerektiði gibi korunan ve saðlýklý ambalajlarda satýþa sunulan dondurmalar ve buzlu içecekler tüketilmeli. Bu tür besinleri güvenilir olmayan yerlerden satýn alýnmamamlý."
ALIRKEN NELERE DÝKKAT EDÝLMELÝ ?
Dondurma tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli konunun, saðlýklý ve hijyenik þartlarda hazýrlanmýþ dondurmanýn tüketilmesi olduðunu vurgulayan Saðlýk Müdürlüðü uyarýsýnda þu görüþlere yer verildi:
"Dondurmanýn pastörize sütten yapýlmasý ve hijyenik koþullarda üretilmesi önemli. Süt, mikroorganizmalarýn üremesi için çok iyi bir ortamdýr. Saðlýksýz koþullarda üretilen dondurmada bakteriler kolaylýkla üreyebilir ve zevkle yediðimiz dondurma saðlýðý bozucu hale gelebilir. Bu nedenle özellikle, açýkta satýlan dondurmalar ve buzlu içecekler satýn alýnýrken dikkatli olunmalý, güvenilir olmayan yerlerden, sokak satýcýlarýndan dondurma satýn alýnmamalý. Paketlenmiþ dondurma ve buzlu gýdalarda ise paket üzerindeki etiket okunmalý, Tarým ve Köyiþleri Bakanlýðý üretim- ithalat izninin olup olmadýðýna, son kullanma tarihine dikkat edilmeli, izinsiz ve/veya son kullanma tarihi geçmiþ ürünler asla satýn alýnmamalý. Ayrýca bu tür gýdalarýn servis edildiði soðutucunun yeterli soðuklukta ve çalýþýyor durumda olmasý da göz ardý edilmemelidir."