Antep fýstýðýnýn faydalarý çok
1.5 yýl süren çalýþmanýn sonuçlarýný Gaziantep Ticaret Odasý Meclis Baþkaný ve Antep Fýstýðý Tanýtým Derneði Baþkaný Zeki Yaðcý açýkladý.
Gaziantep Ticaret Odasý ve Gaziantep Üniversitesi Týp Fakültesi Fizyoloji ve Kardiyoloji Anabilim Dalý öðretim üyeleri iþbirliði ile yapýlan çalýþma kapsamýnda, Polis Meslek Yüksek Okulu´nun 33 öðrencisine, 8 hafta boyunca 100 gram kavrulmuþ Antep fýstýðý verildi.
Çalýþma sonucunda, Antep fýstýðýnýn kan þekerini yüzde 10 düþürdüðü ve diyabete karþý koruyucu olabileceði, kalbe iyi geldiði ve kilo aldýrmadýðý da belirtildi.
Zeki Yaðcý, son yýllarda Antep fýstýðýnýn insan saðlýðý üzerindeki etkileri konusunda ciddi çalýþmalar yapýlmaya baþlandýðýný ifade etti.
Kansýzlýða karþý faydalý
Yaðcý, "Bilimsel olarak fýstýðýn faydalarýný ortaya koyduk. Çalýþma sonucunda, kan þekerini yüzde 10 oranýnda düþürdüðünü, diyabete karþý koruyucu bir etkisinin olduðu tespit edildi. Kadýn ve çocuklar üzerinde önemli bir problem olan Anemi´nin (kansýzlýk) önlenmesinde çok güzel bir seçim olacaðý görüldü." dedi.
Bilinenin aksine kilo aldýrmýyor
Fýstýðýn, saðlýklý beslenmenin bir parçasý olarak tüketilebileceðini aktaran Yaðcý, bilinenin aksine Antep fýstýðýnýn kilo yapmadýðýný kaydetti.
100 gramýnda 560 kalori bulunduðunu dile getiren Yaðcý, üstün lezzet ve aromasý ile çocuklarýn zeka geliþiminde çok önemli katkýlarý olan Antep fýstýðýnýn saðlýklý beslenmede tüketilebileceðini aktardý.
Yaðcý, "Ben buna sýkýþtýrýlmýþ enerji yiyeceði diyorum. Bundan sonra Antep fýstýðýnýn farklý özelliklerini ortaya çýkarmak istiyoruz." ifadelerini kullandý.
Çalýþmalarda, Antep fýstýðýnýn damar yapýsýný düzenlediðini ve damar týkanýklýðýný engelleyebileceðinin tespit edildiðini vurgulayan Yaðcý, "Damarda yüzde 33 geniþleme yapabileceði sonucunu bulduk. Bu parametre daha önce diðer kuruyemiþlerle yapýlan çalýþmalara göre çok daha yüksek ve anlamlýdýr. Antep fýstýðý yüksek oranda doymamýþ yað içermektedir. Bu özelliði nedeniyle kötü kolesterol olarak bilinen LDL´yi yüzde 12 oranýnda düþürdü. Antep fýstýðýnýn daha önce hiçbir çalýþmada düþüþü gözlenmeyen trigliserid deðerlerini düþürdüðünü bulduk." açýklamasýný yaptý.