Sýcak havada satýlan çið köfteye dikkat

Çið köftenin çok tüketildiði yerlerde baðýrsak parazitlerinin yaygýn olarak görülmesinin olayýn ciddiyetini ortaya koyduðu belirtildi.

Ankara Üniversitesi Týp Fakültesi Enfeksiyon Hastalýklarý Ana Bilim Dalý Baþkaný Prof. Dr. Ýsmail Balýk, son zamanlarda özellikle köþe baþlarýndaki tezgahlar üzerinde yapýlan satýþlarýn, çið köfte tüketimini artýrdýðýný belirterek, bunun havalarýn ýsýnmasýyla bir çok saðlýk riskini de beraberinde getirdiðini söyledi.

 
Ellerin vücutta en fazla bakteri barýndýran organ olduðunu, çið köftenin de uzun süre elde yoðrularak hazýrlandýðýný ifade eden Balýk, bu besinlere el, burun ve saçtan zararlý bakterilerin geçmesinin dizanteri, kanlý ishal, tifo ve besin zehirlenmeleri gibi hastalýklara yol açtýðýna dikkati çekti.
Balýk, bu tür çið köftelerin, içinde etin de bulunmasý nedeniyle baðýrsak parazitleri, toksoplazmoz ve bruselloz gibi çok ciddi seyir gösteren hastalýklara sebep olabileceði uyarýsýnnda bulundu.