Ýþte yaz için muhteþem 8 diyet!
Günümüzde ´´kilo vermek, kilo korumak amaçlý, yaþam biçimi olarak kabul edilen gýda ve içecek tüketimi´´ olarak tanýmlanan diyet, coðrafi bölgelere, tüketim alýþkanlýklarýna dayalý yüzlerce farklý seçenekte karþýmýza çýkýyor.
ABD´de bulunan, internetten de yayýn yapan Medicalnews Grubunun yaptýðý ve yayýmladýðý araþtýrmaya göre, ulaþtýðý kiþi sayýsý, alýnan olumlu geri bildirimler, basýnda yer alma sýklýðý gibi kriterler göz önünde bulundurulduðunda, zaman zaman baþta ABD olmak üzere farklý ülkelerde tartýþmalara neden olan Atkins diyeti, hala en popüler diyet olma özelliðini koruyor.
ATKINS DÝYETÝ
ABD´li kardiyolog Robert Atkins tarafýndan geliþtirilen Atkins diyeti, vücuttaki insülin oranýnýn ani yükseliþ ve düþüþlerini engelleme prensibine dayanýyor.
Atkins diyetinde rafine karbonhidratlarýn vücutta ensülin seviyesinin hýzla yükselmesine, sonra da hýzla düþmesine neden olduðuna, bu döngünün de kiþinin daha çok yeme isteðiyle sonuçlandýðýna iþaret ediliyor.
Bugüne kadar çok sayýda kiþinin beslenme düzenine öncülük eden Atkins diyeti, kiþiyi normalde tükettiðinden daha fazla protein almasýna teþvik ettiði gerekçesiyle kimi diyetisyenler ve beslenme uzmanlarý tarafýndan eleþtiriliyor. Diyetin özellikle eleþtirilen bir diðer yönü de, uygulayýcýlarý tarafýndan bir yaþam biçimi olarak benimsenmesinin zorluðu ve bir süre sonra býrakýlmasý.
ALAN DÝYETÝ
Dr. Barry Spears tarafýndan geliþtirilen Alan diyeti, beslenme düzeninde yüzde 40 oranda karbonhidrat, yüzde 30 yað ve yüzde 30 protein tüketimi prensibine dayanýyor. Rafine edilmemiþ karbonhidratlar ve yaðlarýn tüketimine aðýrlýk verilen Alan diyetinde, iþlenmiþ ürünler yerine karbonhidrat ihtiyacýnýn meyvelerden ve lif bakýmýndan zengin sebzelerden karþýlanmasý tavsiye ediliyor.
Alan diyeti, diðer diyetlerden farklý olarak, alýnan kalori miktarýnýn azaltýlmasýný öngörmüyor, yiyeceklerin ´´doðru þekilde bölüþtürülmesini´´ öneriyor. Her öðün, bir porsiyon et, bunun iki katý oranýnda iyi karbonhidrat ve zeytinyaðý, fýndýk, ceviz gibi ´´iyi´´ yaðlar tüketiyorsanýz, saðlýklý bir alanda yaþamayý sürdürüyorsunuz demektir.
VEJETARYAN BESLENME
Vejetaryenliðin farklý türleri olmasýna karþýn, lakto ovo vejetaryenlik en sýk görülen tür olarak biliniyor. Lakto ovo vejetaryenler, yumurta, süt ürünleri ve bal dýþýnda hayvansal gýda tüketmiyorlar. Son yýllarda yapýlan araþtýrmalar, vejetaryenlerin daha ince görünümlü olduklarýný, metabolik hastalýklara daha nadir yakalandýklarýný ve daha uzun yaþadýklarýný ortaya koyuyor.
VEGANLAR
Vegan beslenme, bir diyet yönteminden daha çok, net bir yaþam biçimi, yaþam felsefesi olarak kabul ediliyor. Veganlar, bal, süt ürünleri ve yumurta dahil, hiçbir hayvansal gýdayý tüketmiyor, bu beslenme biçimini saðlýklý yaþamak kadar, çevresel ve etik gerekçelerle seçiyor.
Tüketilen gýdalarýn yeterince çeþitlendirilebilmesi durumunda, veganlar, lakto ovo vejetaryenler gibi, saðlýk konusunda birçok avantaja sahip oluyorlar.
KÝLO AVCILARI
ABD´de 1960´larýn baþýnda kilo veren ve tekrar almaktan korkan bir ev kadýný tarafýndan baþlatýlan hareketin, 30´dan fazla ülkede taraftarlarý bulunuyor.
´´Kilo avcýlarý´´, internet ortamýnda, düzenlenen toplantýlarda sýk sýk bir araya gelerek, hem birbirlerine destek oluyor, hem de diðerlerini denetliyor. ´´Avcý´´lar, diyet ve egzersiz yoluyla vücut kütle endeksini 20-25 aralýðýnda tutma konusunda birbirine destek oluyor.
SOUTHBEACH DÝYETÝ
Bir kardiyolog ve bir beslenme uzmaný tarafýndan geliþtirilen diyet de kandaki þeker oranýnýn düþük tutulmasý ve özenle seçilmiþ karbonhidrat tüketimi prensibine dayanýyor.
Diyet, sürekli çok az yað tüketimi yerine, iyi yaðlar olarak kabul edilenlerin tüketilmesini, aksi takdirde diyetin beslenme alýþkanlýðýna dönemeyeceðini savunuyor.
ÇÝÐ GIDA TÜKETÝMÝ
Çið beslenme yöntemini seçenler, çoðunluðu organik olmak üzere, tamamen bitkisel temelli ve hiçbir þekilde iþlenmemiþ gýdalarý tüketiyorlar.
Bu beslenme biçiminde, tüketilen gýdalarýn en az üçte iki piþirilmeden alýnýyor. Çið gýda tüketenlerin tamamýna yakýný hayvansal gýdayý diyetine dahil etmiyor.
AKDENÝZ DÝYETÝ
Yapýlan deðerlendirmede, popüler diyetler arasýnda tüketilen ürün çeþidi, zenginliði bakýmýndan en saðlýklý ve baþarýlý beslenme türleri arasýnda gösteriliyor.
Güney Ýtalya, özellikle de Yunanistan´ýn Girit adasýndaki beslenme biçiminin esas alýndýðý bu diyet, bol miktarda taze sebze ve meyve, tahýl, tohum, peynir, yoðurt, et olarak bol miktarda balýk, az miktarda kýrmýzý et ve bolca zeytinyaðý tüketimine dayanýyor.