Genetiði deðiþtirilmiþ gýdalar tüketiyoruz, hastalýklar kapýmýzda
Mýsýr, soya, kanola ve pamuk gibi genetiði deðiþtirilen gýdalar, birccedil;ok hastalýða davetiye ccedil;ýkarýyor. Uuml;mraniye Eðitim ve Araþtýrma Hastanesi Dahiliye Klinik Þefi Doccedil;. Dr. Mesut Baþak, genetiði deðiþtirilmiþ organizmalar (GDO) olarak tanýmlanan bu uuml;ruuml;nlerin baþta baðýþýklýk sistemi olmak uuml;zere insan vuuml;cudunda alerjilere sebep olduðunu, romatizmal hastalýklar ile kansere yol accedil;abildiðini ifade etti
Guuml;nuuml;muuml;z duuml;nyasýnda genetiði deðiþtirilmiþ yaklaþýk 1600 gýda maddesi var. Doccedil;. Dr. Mesut Baþak, bu uuml;ruuml;nlerden uzak durmanýn muuml;mkuuml;n olmadýðýný belirtirken, mýsýr ve soyaya dikkat ccedil;ekti. Ccedil;uuml;nkuuml; bu uuml;ruuml;nlerin katký maddesi olarak kullanýldýðýný ve bu sebeple birccedil;ok uuml;ruuml;nuuml;n iccedil;inde yer aldýðýný ifade etti. quot;Ouml;zellikle mýsýr niþastasý, bebek mamalarý ve tatlýlarda yoðun olarak bulunuyor.quot; diyen Baþak, araþtýrmalarýn gýdalarýn ouml;mruuml;nuuml;n uzatýlmasý suuml;recinde oynanan genlerin zehirli proteinler uuml;rettiðini ve bu proteinleri yiyen bouml;cek ve kuþlarýn da ouml;lduuml;ðuuml;nuuml; gouml;sterdiðini belirtti.
GDOLU MISIR VE SOYA ÝTHAL EDÝYORUZ
Tuuml;rkiyeye genetiði deðiþtirilmiþ gýdalar iccedil;inde soya ve mýsýr ithal olarak ccedil;ok fazla giriyor. Bu uuml;ruuml;nlerin ccedil;oðu da hemen her yýl GDOlu tohum uuml;retiminde birinci olan ABD ve 2. olan Arjantinden ithal ediliyor. Genleriyle oynanmýþ tohumlarýn Tuuml;rkiyeye girmesinin yasaklandýðýný ancak hayvan yemi olarak uuml;lkemize ithal edildiðini anlatan Mesut Baþak, ODTUuml;de yapýlan araþtýrmada ccedil;arpýcý sonuccedil;larýn ccedil;ýktýðýný ifade etti. Araþtýrmada Tuuml;rkiyenin 9 þehrinde uuml;retilen 28 domates numunesinden 22sinde quot;kanamisinquot; adlý antibiyotiðe direnccedil;li bir bakteri geni saptanmýþtý. Ayný araþtýrmada mýsýr numunelerinde hem antibiyotiðe karþý direnccedil; geni, hem de mýsýra ait olmayan birtakým DNAlar bulundu. Buna ek olarak 2005 yýlýnda Arjantinden Tuuml;rkiyeye soya getiren bir gemi Greenpeace tarafýndan Brezilya accedil;ýklarýnda durdurulmuþ ve soyalarýn GDOlu olduðu ortaya ccedil;ýkmýþtý.
BOuml;CEK VE KUÞLAR Ouml;LUuml;YOR
Uuml;ruuml;nlerde belli bir seviyede genetiðin deðiþtirilme oranýnýn bulunduðunu aktaran Doccedil;. Dr. Mesut Baþak, quot;Oranýnda deðiþtirildiði takdirde belki bir rahatsýzlýða yol accedil;maz. Oranýn uuml;zerinde kullanýlýrsa hayatý tehdit eden bir noktaya gelir.quot; uyarýsýnda bulundu. Her canlýnýn kendine ouml;zguuml; bir gen dizilimi olduðunu souml;yleyen Baþak, quot;Canlý yaþamýna ait tuuml;m bilgiler bu genlerde gizlenir. Gýdalarýn genetiðinin deðiþtirilmesinde de gýdalara yabancý bir gen yerleþtirilir. Burada amaccedil; ekonomik youml;nden getiri saðlamak iccedil;in gýdalarýn dayanýklýlýðýný ve ouml;mruuml;nuuml; uzatmaktýr. Bu gýdalarýn ouml;mruuml;nuuml;n uzatýlmasý suuml;recinde bu genler zehirli proteinler uuml;retmektedir. Araþtýrmalar bu proteinleri yiyen bouml;cek ve kuþlarýn ouml;lduuml;ðuuml;nuuml; gouml;stermektedir.quot; diye konuþtu.
DOCcedil;. DR. M. EMÝN ERKAN
Denetim eksikliði var
Dicle Uuml;niversitesi Veteriner Fakuuml;ltesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ouml;ðretim Uuml;yesi Doccedil;. Dr. M. Emin Erkan, genetiði deðiþtirilmiþ uuml;ruuml;nlerin denetiminin eksik olduðunu vurguluyor. Tuuml;keticinin genetiði deðiþtirilmiþ mýsýr ve soyadan uuml;retilen uuml;ruuml;nleri (yað, un, niþasta, glikoz þurubu, sakkaroz, fruktoz iccedil;eren gýdalar; biskuuml;vi, kraker, kaplamalý ccedil;erezler, pudingler, bitkisel yaðlar, mamalar, þekerlemeler, ccedil;ikolata ve gofretler, hazýr ccedil;orbalar) ya da mýsýr ve soyayý yem olarak tuuml;keten tavuk ve benzeri hayvansal gýdalarý tuuml;ketebildiðini ifade ediyor.
PROF. DR. CANDAN TAMERLER
Belli seviyede olursa
bir zararý yok
Ýstanbul Teknik Uuml;niversitesi Molekuuml;ler Biyoloji ve Genetik Bouml;luuml;m Baþkaný Prof. Dr. Candan Tamerler, GDOlarýn tespiti iccedil;in devletin aldýðý ouml;nlemlerin arttýðýný souml;yluuml;yor. GDOlara ouml;nyargýyla yaklaþýlmasýndan ziyade deðiþikliðin hangi oranlarda yapýldýðýna dikkat edilmesinin ouml;nemine deðinen Tamerler, belli bir seviyede genetiðin deðiþtirilmesinin zararlý olmadýðýný anlatýyor. Ouml;zellikle son douml;nemde guuml;mruuml;klerde kontrollerin baþladýðýný da ifade ediyor.
DOCcedil;. DR. RIDVAN KETE
Alzheimer ve deli dana
hastalýðýnýn sebebi
Dokuz Eyluuml;l Uuml;niversitesi Biyoloji bouml;luuml;muuml; ouml;ðretim gouml;revlisi Doccedil;. Dr. Rýdvan Kete, ouml;zellikle soya, mýsýr, patates gibi uuml;ruuml;nlerin zararlýlara karþý, ouml;lduuml;ruuml;cuuml; genler nakledilerek korunduðunu belirtiyor. Ve ekliyor: quot;Uuml;ruuml;ndeki deðiþiklik geni genellikle antibiyotiðe dayanýklýlýk genine baðlanarak taþýnmaktadýr. Buna baðlý olarak alzheimer ve deli dana hastalýðý artýþýnýn bu tip deðiþikliðe baðlý olduðu belirtilmektedir.quot;
Genetiði deðiþtirilmiþ mýsýr ciddi bir enduuml;stri uuml;ruuml;nuuml;
GDOlu uuml;ruuml;nlerin her þeyden ouml;nce topraðýn dengesini bozduðunu souml;yleyen Doccedil;. Dr. Mesut Baþak, bu uuml;ruuml;nlerin 100-200 yýlda topraðýn kendine gelememesine neden olduðunu kaydetti. Mýsýr ve tuuml;revlerinin ccedil;ok ciddi bir enduuml;stri oluþturduðunu aktaran Baþak, quot;Mýsýrdan niþasta yapýyorsunuz, niþasta baklavadan suuml;tluuml; tatlýlara, bebek mamalarýna kadar her yerde kullanýlýyor. Guuml;ndelik yaþantýmýza suuml;t olarak da girebiliyor. Kouml;yluuml;ler mýsýr silacý denen bir yem yapýyorlar hayvanlar iccedil;in. Yemi yiyen inek, koyun aracýlýðý ile GDO suuml;t olarak bize douml;nuuml;yor.quot; diyerek, tehlikenin uzak olmadýðý sinyallerini verdi. Baþak, bu noktada tuuml;keticilere duuml;þeni ise mevsiminde olmayan gýdalarý tuuml;ketmemek olarak accedil;ýkladý. Ayrýca dondurulmuþ gýdalarýn kullanýlmamasý, organik uuml;ruuml;nlere youml;nelmek ve alýnan uuml;ruuml;nuuml;n sorgulanmasý da diðer youml;ntemler arasýnda. Buna ek olarak da quot;bu uuml;ruuml;nlerin uuml;lkeye giriþleri engellenmeliquot; uyarýsýnda da bulundu.