Çayýn bilinmeyen faydalarý
ABD´li diyetisyen sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayýn yararlarýný ortaya çýkardý.
ABD’li diyetisyen Mark Ukra’nýn dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayýn yararlarýný anlattýðý Çay Diyeti kitabýna göre kýrmýzý etin kanser riskini azaltmanýn en iyi yolu, piþirmeden önce çayda bekletmek. Alkolden önce içilen çay da akciðerin zarar görmesini engelliyor.
Amerikalý beslenme uzman Mark Ukra’nýn yazdýðý Çay Diyeti (The Ultimate Tea Diet)) isimli kitap, baþta ABD olmak üzere tüm dünyada büyük ilgi gördü. Adý Dr. Çay’a çýkan Çin asýllý Ukra’nýn ailesi 200 yýldýr çayla uðraþýyor. Çay ile ilgili bilim dünyasýnýn yaptýðý tüm araþtýrmalarý inceleyen bu kitapta toplayan Dr. Çay’a göre, Türk kültüründe büyük yeri olan çayýn faydalarý saymakla bitmiyor. Bu mucize bitki, sadece kilo vermeye yardýmcý olmuyor, etkisi ciltte ve saçlarda da hissediliyor. Neredeyse hiç yan etkisi bulunmuyor. Dünyada en çok tüketilen içecek, doðal olarak su. Suyun hemen ardýndansa ikinci sýrada çay geliyor.
Kolestrolü düþürüyor
Çay týpký kahve gibi uyandýrma ve canlandýrma etkilerine sahip. Ancak kahve kadar yüksek miktarda kafein içeren diðer birçok içeceðin neden olduðu hiçbir yan etkiyi içermiyor. Çay içmek kilo vermeye de yardýmcý oluyor. Çayda doðal olarak bulunan birçok madde, sadece kilo vermeye yardýmcý olmakla kalmaz, tatlý krizlerini yatýþtýrýr, iþtahý bastýrýr, kolesterol seviyesini düþürür ve metabolizmayý hýzlandýrarak daha fazla enerji yakýlmasýný saðlýyor.
Þeker ve kalp hastalýðý ile felç riskini azaltan çaydan en üst düzeyde yararlanmanýn yolu ise, ne zaman ve ne miktarda içilmesinde yatýyor.
Kanser riskini azaltýyor
Kýrmýzý et kýzartýldýðýnda ya da ýzgara yapýldýðýnda ortaya genleri deðiþime uðratan kanserojen maddeler ortaya çýkar. Bilim adamlarý, “mutagen” ismi verilen bu maddelerin meme ve kolon kanserine neden olduðunu kanýtladý. 2002’de yürütülen bir araþtýrmaya göre kýrmýzý eti piþirmeden önce hem yeþil hem de siyah çayda marine etmek, yani bir süre bekletmek “mutagen”lerin ortaya çýkmasýnýn önleyebiliyor. Et, çayda ne kadar çok bekletilirse bu maddenin oluþma riski de o kadar azalýyor.
Beyni de koruyor
Çayýn bir diðer faydasý ise alkolün karaciðere verdiði zararý en aza indirmesi. Öncelikle þunu söylemede yarar var. Uzmanlar, saðlýklý bir beslenme planýnda alkolü tavsiye etmiyor. Ancak yine de alkol almak istiyorsanýz, alkolden önce ve sonra çay içmek iyi bir tercih olabilir. Çünkü araþtýrmalar, çaydaki antioksidanlarýn alkolün karaciðer ve beyinde neden olduðu hasara karþý koruma saðladýðýný gösteriyor. Yeþil çay alkole karþý korumada daha güçlü bir etkiye sahip.
Günde 8 bardaðý aþmayýn
Bunun için ilk adým, her gün içmekten hoþlandýðýnýz ve kesinlikle býkmadýðýnýz bir çay türü bulmak olmalý. Gün boyunca çay içmek, metabolizmanýn durmadan çalýþmasýný saðlar. Uzmanlar ortalama bir insanýn günde en az 2 ile 2.5 litre arasýnda (yaklaþýk sekiz ya da 10 su bardaðý) sývý tüketmesini tavsiye ediyor. Bu tüketimin sadece sudan oluþmasý gibi bir þart yok. Uzmanlar, günde en az sekiz fincan çay içilmesini (bir fincan yaklaþýk 230 ml olarak kabul ediliyor) tavsiye ediyor.
Spordan önce bir fincan çay
Egzersiz sýrasýnda hücrelerin çalýþma hýzý yükselir, vücut ýsýnýr. Hücrelerde hasara neden olabilen, serbest radikal üretimi artar. Bu olumsuz etkiden korunmanýn yolu spordan önce bir fincan çay içmek olabilir. Uzmanlar, yeþil çayýn fiziksel dayanýlýklýðý yüzde 24 oranýnda yükselttiðini ortaya koydu. Antioksidan bakýmýndan zengin olan çay, kaslarýn yað asitlerini harekete geçirmesine yardýmcý olur. Düzenli egzersizle birlikte çay içmek, daha çok yaðýn yakýlmasýný saðlar. Spor öncesinde çay, yakýlan kalori miktarýný yüzde 24 ile 47 arasýnda artýrabilir.
Amerikalý beslenme uzman Mark Ukra’nýn yazdýðý Çay Diyeti (The Ultimate Tea Diet)) isimli kitap, baþta ABD olmak üzere tüm dünyada büyük ilgi gördü. Adý Dr. Çay’a çýkan Çin asýllý Ukra’nýn ailesi 200 yýldýr çayla uðraþýyor. Çay ile ilgili bilim dünyasýnýn yaptýðý tüm araþtýrmalarý inceleyen bu kitapta toplayan Dr. Çay’a göre, Türk kültüründe büyük yeri olan çayýn faydalarý saymakla bitmiyor. Bu mucize bitki, sadece kilo vermeye yardýmcý olmuyor, etkisi ciltte ve saçlarda da hissediliyor. Neredeyse hiç yan etkisi bulunmuyor. Dünyada en çok tüketilen içecek, doðal olarak su. Suyun hemen ardýndansa ikinci sýrada çay geliyor.
Kolestrolü düþürüyor
Çay týpký kahve gibi uyandýrma ve canlandýrma etkilerine sahip. Ancak kahve kadar yüksek miktarda kafein içeren diðer birçok içeceðin neden olduðu hiçbir yan etkiyi içermiyor. Çay içmek kilo vermeye de yardýmcý oluyor. Çayda doðal olarak bulunan birçok madde, sadece kilo vermeye yardýmcý olmakla kalmaz, tatlý krizlerini yatýþtýrýr, iþtahý bastýrýr, kolesterol seviyesini düþürür ve metabolizmayý hýzlandýrarak daha fazla enerji yakýlmasýný saðlýyor.
Þeker ve kalp hastalýðý ile felç riskini azaltan çaydan en üst düzeyde yararlanmanýn yolu ise, ne zaman ve ne miktarda içilmesinde yatýyor.
Kanser riskini azaltýyor
Kýrmýzý et kýzartýldýðýnda ya da ýzgara yapýldýðýnda ortaya genleri deðiþime uðratan kanserojen maddeler ortaya çýkar. Bilim adamlarý, “mutagen” ismi verilen bu maddelerin meme ve kolon kanserine neden olduðunu kanýtladý. 2002’de yürütülen bir araþtýrmaya göre kýrmýzý eti piþirmeden önce hem yeþil hem de siyah çayda marine etmek, yani bir süre bekletmek “mutagen”lerin ortaya çýkmasýnýn önleyebiliyor. Et, çayda ne kadar çok bekletilirse bu maddenin oluþma riski de o kadar azalýyor.
Beyni de koruyor
Çayýn bir diðer faydasý ise alkolün karaciðere verdiði zararý en aza indirmesi. Öncelikle þunu söylemede yarar var. Uzmanlar, saðlýklý bir beslenme planýnda alkolü tavsiye etmiyor. Ancak yine de alkol almak istiyorsanýz, alkolden önce ve sonra çay içmek iyi bir tercih olabilir. Çünkü araþtýrmalar, çaydaki antioksidanlarýn alkolün karaciðer ve beyinde neden olduðu hasara karþý koruma saðladýðýný gösteriyor. Yeþil çay alkole karþý korumada daha güçlü bir etkiye sahip.
Günde 8 bardaðý aþmayýn
Bunun için ilk adým, her gün içmekten hoþlandýðýnýz ve kesinlikle býkmadýðýnýz bir çay türü bulmak olmalý. Gün boyunca çay içmek, metabolizmanýn durmadan çalýþmasýný saðlar. Uzmanlar ortalama bir insanýn günde en az 2 ile 2.5 litre arasýnda (yaklaþýk sekiz ya da 10 su bardaðý) sývý tüketmesini tavsiye ediyor. Bu tüketimin sadece sudan oluþmasý gibi bir þart yok. Uzmanlar, günde en az sekiz fincan çay içilmesini (bir fincan yaklaþýk 230 ml olarak kabul ediliyor) tavsiye ediyor.
Spordan önce bir fincan çay
Egzersiz sýrasýnda hücrelerin çalýþma hýzý yükselir, vücut ýsýnýr. Hücrelerde hasara neden olabilen, serbest radikal üretimi artar. Bu olumsuz etkiden korunmanýn yolu spordan önce bir fincan çay içmek olabilir. Uzmanlar, yeþil çayýn fiziksel dayanýlýklýðý yüzde 24 oranýnda yükselttiðini ortaya koydu. Antioksidan bakýmýndan zengin olan çay, kaslarýn yað asitlerini harekete geçirmesine yardýmcý olur. Düzenli egzersizle birlikte çay içmek, daha çok yaðýn yakýlmasýný saðlar. Spor öncesinde çay, yakýlan kalori miktarýný yüzde 24 ile 47 arasýnda artýrabilir.