Ramazan´da bol bol tatlandýk!
Ramazan´da bol bol tatlandýk, bol bol et tükettik! Sadece Kayseri´de binlerce ton tatlý tüketiliyor.
Kayseri Lokantacýlar ve Pastacýlar Odasý Baþkaný Mehmet Dinçer, Ramazan ayýnýn gelmesiyle birlikte en çok tatlý ve et satýþlarýnýn arttýðýný söyledi.
Mehmet Dinçer, yaptýðý açýklamada, Ramazan nedeniyle gýda tüketiminde canlýlýk yaþandýðýný, piyasanýn biraz hareketlendiðini bildirdi.
Ramazan´da insanlarýn iftar sofralarýna mutlaka tatlý ve etli yemek koymayý tercih ettiðini belirten Dinçer, þunlarý söyledi:
´´Kayseri´de Ramazan ayý öncesi günde ortalama bin 200 kilogram tatlý tüketiyordu. Ancak þimdi, Ramazan ayýnýn gelmesiyle satýþlar büyük oranda arttý. Ramazanda en çok baklava ve tulumba tatlýsý tercih ediyor. Þu anda piyasada baklava kilosu 10-20 YTL arasýnda, tulumba ise 4-8 YTL arasýnda satýlýyor. Ramazan nedeniyle, baklava ve tulumbanýn yaný sýra, þöbiyet, lokma, güllaç, muhallebi, sütlaç, saray burmasý, þekerpare, kurabiye, kabak tatlýsý ile deðiþik türlerde kadayýf da üretiliyor. Ama bunlar fazla raðbet görmüyor. Fakirinden tutun da, zenginine kadar her kesim tatlý yiyor. Bazý yetenekli ev hanýmlarý tatlýlarýný evlerinde kendi imkanlarýyla hazýrlýyor. Kayseri´de günde yaklaþýk 30 bin kilogram tatlý tüketiliyor.´´
Vatandaþlarý geliþi güzel yerlerden tatlý alýnmamasý konusunda uyardýklarýný vurgulayan Dinçer, ´´Böyle yerlerden alýþ veriþ yapýlmamalýdýr. Bu tür yerlerde saðlýksýz ortamlarda yanmýþ yaðlarla üretim yapýlýyor. Ayrýca, tatlý içerisinde ne tür malzemeler kullanýldýðý da bilinmiyor. Bu da halk saðlýðýný önemli derecede tehdit ediyor. Bu yüzden vatandaþlarýmýzý geliþi güzel yerlerden tatlý almamalarý konusunda, merdiven altý üretimlerden kaçýnmalarý konusunda uyarýyoruz´´ diye konuþtu.
Dinçer, Belediye ve Ýl Saðlýk Müdürlüðü ekiplerinin tatlý üretimi yapýlan iþ yerlerini sürekli olarak denetlendiðini de vurguladý.
ET TÜKETÝMÝ 45 BÝN KÝLOGRAMA YÜKSELDÝ
Dinçer, Ramazan ayýnýn gelmesiyle birlikte et tüketiminin de arttýðýný ifade ederek, ´´Vatandaþlar daha önce yaklaþýk günde 20 bin ton et tüketiyordu. Ancak, Ramazan ayý nedeniyle et tüketimi arttý. Ýftarýný lokantada veya evde yapan vatandaþlar, çoðunlukla et yemeklerini tercih eder oldu. Bu nedenle et tüketimi günde yaklaþýk 45 bin kilogramý buluyor. Dar gelirliler kýrmýzý et yerine tavuk etini tercih ediyor´´ þeklinde konuþtu.
Mehmet Dinçer, Kayseri´de geleneksel yemek kültürünün sürdüðünü, evlerde su böreði, Kayseri mantýsý, kete, þebit yaðlama, sucukiçi, yaprak sarmasý, katmer, tahinli çörek, nevzine tatlýsý, etli patlýcan göveci gibi yemeklerin sofralarý süslediðini, iftar ve sahur için fýrýnlarda kýymalý, tahinli ve peynirli pide üretiminin yoðunluk kazandýðýný söyledi.
Mehmet Dinçer, yaptýðý açýklamada, Ramazan nedeniyle gýda tüketiminde canlýlýk yaþandýðýný, piyasanýn biraz hareketlendiðini bildirdi.
Ramazan´da insanlarýn iftar sofralarýna mutlaka tatlý ve etli yemek koymayý tercih ettiðini belirten Dinçer, þunlarý söyledi:
´´Kayseri´de Ramazan ayý öncesi günde ortalama bin 200 kilogram tatlý tüketiyordu. Ancak þimdi, Ramazan ayýnýn gelmesiyle satýþlar büyük oranda arttý. Ramazanda en çok baklava ve tulumba tatlýsý tercih ediyor. Þu anda piyasada baklava kilosu 10-20 YTL arasýnda, tulumba ise 4-8 YTL arasýnda satýlýyor. Ramazan nedeniyle, baklava ve tulumbanýn yaný sýra, þöbiyet, lokma, güllaç, muhallebi, sütlaç, saray burmasý, þekerpare, kurabiye, kabak tatlýsý ile deðiþik türlerde kadayýf da üretiliyor. Ama bunlar fazla raðbet görmüyor. Fakirinden tutun da, zenginine kadar her kesim tatlý yiyor. Bazý yetenekli ev hanýmlarý tatlýlarýný evlerinde kendi imkanlarýyla hazýrlýyor. Kayseri´de günde yaklaþýk 30 bin kilogram tatlý tüketiliyor.´´
Vatandaþlarý geliþi güzel yerlerden tatlý alýnmamasý konusunda uyardýklarýný vurgulayan Dinçer, ´´Böyle yerlerden alýþ veriþ yapýlmamalýdýr. Bu tür yerlerde saðlýksýz ortamlarda yanmýþ yaðlarla üretim yapýlýyor. Ayrýca, tatlý içerisinde ne tür malzemeler kullanýldýðý da bilinmiyor. Bu da halk saðlýðýný önemli derecede tehdit ediyor. Bu yüzden vatandaþlarýmýzý geliþi güzel yerlerden tatlý almamalarý konusunda, merdiven altý üretimlerden kaçýnmalarý konusunda uyarýyoruz´´ diye konuþtu.
Dinçer, Belediye ve Ýl Saðlýk Müdürlüðü ekiplerinin tatlý üretimi yapýlan iþ yerlerini sürekli olarak denetlendiðini de vurguladý.
ET TÜKETÝMÝ 45 BÝN KÝLOGRAMA YÜKSELDÝ
Dinçer, Ramazan ayýnýn gelmesiyle birlikte et tüketiminin de arttýðýný ifade ederek, ´´Vatandaþlar daha önce yaklaþýk günde 20 bin ton et tüketiyordu. Ancak, Ramazan ayý nedeniyle et tüketimi arttý. Ýftarýný lokantada veya evde yapan vatandaþlar, çoðunlukla et yemeklerini tercih eder oldu. Bu nedenle et tüketimi günde yaklaþýk 45 bin kilogramý buluyor. Dar gelirliler kýrmýzý et yerine tavuk etini tercih ediyor´´ þeklinde konuþtu.
Mehmet Dinçer, Kayseri´de geleneksel yemek kültürünün sürdüðünü, evlerde su böreði, Kayseri mantýsý, kete, þebit yaðlama, sucukiçi, yaprak sarmasý, katmer, tahinli çörek, nevzine tatlýsý, etli patlýcan göveci gibi yemeklerin sofralarý süslediðini, iftar ve sahur için fýrýnlarda kýymalý, tahinli ve peynirli pide üretiminin yoðunluk kazandýðýný söyledi.