Saðlýklý yaþamýn sýrlarý
Saðlýklý yaþamýn sýrrý ne? Herkes Mehmet Öz´ün saðlýk reçetesini konuþuyor. Kendisine bir kez daha kulak veriyoruz.
Time dergisi tarafýndan 2008 yýlýnda dünyanýn en etkili 100 ismi arasýna seçilen Doktor Mehmet Öz, A´dan Z´ye merak ettiðiniz her þeyi cnnturk.com´dan Hande Atay Alam´a anlattý. Ünlü kalp cerrahý saðlýklý yaþamla ilgili merak edilenleri sýraladý.
GÜNDE ON BÝN ADIM ÞART
Saðlýklý yaþamak için birkaç mühim þey var. Bazý ülkelere baktýðýmýz zaman mesela 100 yaþýna kadar yaþayan insanlar var. Onlarýn neler yaptýklarýný ölçtüðümüz zaman birinci yaptýklarý þey adým atmak, yürümek…
Gördüðünüz gibi adým atan, adýmlarý tutan bir cihaz var kemerimde, bunlar çok ucuz… Niye kullanýyorum bunlarý, çünkü kaç adým attýðýmý ölçebiliyorum. Günde 10 bin adým atman þart.
Ortalama bir Türk 3 ile 5 bin adým atýyor. Daha fazla hareket ederseniz hem kalori sarfedersiniz, kilo almazsýnýz hem de adelelerinizi çalýþtýrýrsýnýz. Düþünün ki bir adale yaða nazaran elli misli daha fazla kalori yakýyor. Onun için adale varsa vücudunuz yaðlanmaz. Ayný þekilde insanlar spor yaparak kilo kaybetmelerini kolaylaþtýrýrlar.
HER SABAH YOGA VE 100 ÞINAV ÇEKÝYORUM
Ýkincisi esnek olmak için yoga. Ben her sabah kalktýðým zaman yogamý yapýyorum. Birde onunla beraber 100 tane þýnav çekiyorum. Ve bu benim sabahki spor programým. Akþamlarý koþuyorum.
AKÞAM YARIM SAAT SPOR
Sabah sporu daha çok uyanmak için… 7 dakika sürüyor, daha fazla deðil. Herkesin yapabileceði þey, bir de þýnavlarým var o kadar. Baþka hiçbir þey yapmýyorum. Bir haftanýn dört gününde ilave olarak iþten geldiðim zaman yarým saat 45 dakika spor yapýyorum.
BARFÝKS VE MEKÝK ÇEKÝYORUM
Hava güzelse dýþarýda deðilse evde koþuyorum. Bir de barfiks yapýyorum ve mekik çekiyorum. Çok da basit bir program…
Ýlave bir þey yapmak istemiyorum çünkü vakit kaybetmek istemiyorum. Eðer yarým saat vaktim varsa yarým saat spor yapmak istiyorum. Kendi vücudumu bir halter cihazý olarak kabul ediyorum. Yani þýnav, barfiks, bütün bunlar için kendi vücudumu kullanýyorum. Ki ilave olarak aðýrlýk taþýmak gerekmiyor yanýmda. Daha da büyük olmak istemiyorum zaten.
MEYVE VE SEBZE YÝYÝN
Birincisi topraktan çýktýðý zaman bu yemekler ayný þekilde aðzýnýza girmeli. Yani meyve sebze, diðer buna benzer hakiki yemekler mühim bizim için… Kaloriyi saymayýn. Eðer perhiz yapacaksanýz yediðinizin miktarýný saymayýn, besin miktarýný sayýn. Çünkü beyin besin ölçüyor, kalori deðil.
Onun için beyaz ekmek veya þeker yerseniz içinde besin olmadýðý için beyin bunlarý kabul etmez. Ýlave olarak daha çok besin dolmasý için yemek ister.
BALIK VE CEVÝZ MÜHÝM
Örnek olarak balýk çok mühim, ceviz mühim. Ýkisinin içinde de omega 3 yaðý var. Meyvelerin ve sebzelerin içinde önemli olan vitaminlar var. A, B, C, D, E... Bütün vitaminler var.
BEYAZ ÞEKER VE BEYAZ EKMEKTEN UZAN DURUN
Onun için hakiki yemekleri yerseniz eðer iþtahýnýz kalmýþsa, diðerlerini de yiyebilirsiniz fakat beyaz ekmek, beyaz þeker, bunun gibi beyaz yemeklerin hiç bir yararý yok saðlýnýz için…
Alacaksanýz az miktarda alýn. Onun dýþýnda yemeklerinize salatayla baþlayýn, içine sirke zeytinyaðý katýn. Bunlarýn hepsi saðlýklý, istediðiniz kadar yiyebilirsiniz...
BÝBER DOMATES YÝYÝN
Biraz da beyaz peynir, biber, domates. Domatesin içinde likopen diye bir madde var, hem baðýþýklýk sisteminizi kuvvetlendirir hem de sizi güneþe karþý korur.
Beyaz pilavýn yerine daha lifli pilavlar varsa daha faydalý sizin için, baðýrsaklarýnýz için… Ana yemeklerde az miktar et, çok deðil, biraz balýk biraz sebze…
ETE ÝTÝBAR GÖSTERMEYÝN
Beyaz ve kýrmýzý etin arasýndaki fark çok az… Bir de tabi çevresel nedenlerle bizim için et yemek hiç iyi deðil. Hayvanlarý büyütmek için su harcýyoruz, benzin harcýyoruz, yemek veriyoruz bu hayvanlara o yüzden genel olarak insanlar için pek faydalý bir þey deðil.
TATLININ FAYDASI YOK
Bence tatlýlarýn hiçbir rolleri yok! Çünkü biyolojik yönden maksatsýz ve mantýksýz bir hareket, çünkü tatlý yediðiniz zaman yemeklerin sonunda vücuttaki insülin miktarýný fazlalaþtýrýyorsunuz.
Bu hormonun vazifesi yað toplamak, onun için yemekten sonra þeker yediðin zaman insülin fazlalaþýyor ve bütün yediðin yemekleri yað olarak vücuda yapýþtýrýyorsunuz ve vücutta kalýyor tabi…
BAKLAVA YE AMA ÇOK DEÐÝL
Evet hiç baklava yok. Ama baklavaya karþý bir þeyim yok. Babamýn en çok sevdiði þey baklavadýr. Bende baklavayý çok seviyorum. Baklavanýn içinde saðlýklý ceviz ve yaðlar var. Ýyi yaðlardan var. Ama baklava yiyeceksen yarým parça ye, ve günde 3 kere deðil. Bir kez ye. O sizin için bir ödül olsun günün sonunda.
YEMEKTEN ÖNCE BÝR AVUÇ CEVÝZ
Birincisi öncelikle kendi biyolojilerini anlýyorlar. Mide sancýlarý yapan bir hormon var. Bu hormonun ismi renin. Renin miktarýný düþürmek için yemek yemek lazým. Ama yemek yerken ancak 30 dakika sonra renin miktarý düþmeye baþlar.
30 dakikanýn içinde 3 öðün yemek yersiniz. Onun için sofradan kalktýðýnýz zaman diyorsunuz ki, ´Ne kadar çok yedim ben, amma çok yedim.´
Daha mantýklý bir yol var. Yemekten yarým saat önce bir avuç ceviz alýn veya badem, beyaz fýndýk farketmez.. Meyve de olabilir… Bunlarý yediðiniz zaman bu renin hormonu hemen düþmeye baþlýyor. Yarým saat sonra sofraya oturduðun zaman iþtahýn kesilmiþ oluyor.
TOK HÝSSEDERSENÝZ AZ YERSÝNÝZ
Aslýnda yemek için yer var ama hormon miktarý düþüyor. Çünkü sen ancak bir avuç yedin deðil mi? Bir avucun içinde yüz tane kalori var belki, daha fazla deðil.
Normal olarak bir yemekte 500 kalori yersiniz. Ama oturduðunuz zaman kendinizi tok hissederseniz yediðiniz miktarda az olacaktýr. Hakikaten 500 kalori yersiniz, bin kalori deðil, ama yine kendinizi rahat hissedeceksiniz. Bu gibi teknikler çok mühim…
GÜNDE ON BÝN ADIM ÞART
Saðlýklý yaþamak için birkaç mühim þey var. Bazý ülkelere baktýðýmýz zaman mesela 100 yaþýna kadar yaþayan insanlar var. Onlarýn neler yaptýklarýný ölçtüðümüz zaman birinci yaptýklarý þey adým atmak, yürümek…
Gördüðünüz gibi adým atan, adýmlarý tutan bir cihaz var kemerimde, bunlar çok ucuz… Niye kullanýyorum bunlarý, çünkü kaç adým attýðýmý ölçebiliyorum. Günde 10 bin adým atman þart.
Ortalama bir Türk 3 ile 5 bin adým atýyor. Daha fazla hareket ederseniz hem kalori sarfedersiniz, kilo almazsýnýz hem de adelelerinizi çalýþtýrýrsýnýz. Düþünün ki bir adale yaða nazaran elli misli daha fazla kalori yakýyor. Onun için adale varsa vücudunuz yaðlanmaz. Ayný þekilde insanlar spor yaparak kilo kaybetmelerini kolaylaþtýrýrlar.
HER SABAH YOGA VE 100 ÞINAV ÇEKÝYORUM
Ýkincisi esnek olmak için yoga. Ben her sabah kalktýðým zaman yogamý yapýyorum. Birde onunla beraber 100 tane þýnav çekiyorum. Ve bu benim sabahki spor programým. Akþamlarý koþuyorum.
AKÞAM YARIM SAAT SPOR
Sabah sporu daha çok uyanmak için… 7 dakika sürüyor, daha fazla deðil. Herkesin yapabileceði þey, bir de þýnavlarým var o kadar. Baþka hiçbir þey yapmýyorum. Bir haftanýn dört gününde ilave olarak iþten geldiðim zaman yarým saat 45 dakika spor yapýyorum.
BARFÝKS VE MEKÝK ÇEKÝYORUM
Hava güzelse dýþarýda deðilse evde koþuyorum. Bir de barfiks yapýyorum ve mekik çekiyorum. Çok da basit bir program…
Ýlave bir þey yapmak istemiyorum çünkü vakit kaybetmek istemiyorum. Eðer yarým saat vaktim varsa yarým saat spor yapmak istiyorum. Kendi vücudumu bir halter cihazý olarak kabul ediyorum. Yani þýnav, barfiks, bütün bunlar için kendi vücudumu kullanýyorum. Ki ilave olarak aðýrlýk taþýmak gerekmiyor yanýmda. Daha da büyük olmak istemiyorum zaten.
MEYVE VE SEBZE YÝYÝN
Birincisi topraktan çýktýðý zaman bu yemekler ayný þekilde aðzýnýza girmeli. Yani meyve sebze, diðer buna benzer hakiki yemekler mühim bizim için… Kaloriyi saymayýn. Eðer perhiz yapacaksanýz yediðinizin miktarýný saymayýn, besin miktarýný sayýn. Çünkü beyin besin ölçüyor, kalori deðil.
Onun için beyaz ekmek veya þeker yerseniz içinde besin olmadýðý için beyin bunlarý kabul etmez. Ýlave olarak daha çok besin dolmasý için yemek ister.
BALIK VE CEVÝZ MÜHÝM
Örnek olarak balýk çok mühim, ceviz mühim. Ýkisinin içinde de omega 3 yaðý var. Meyvelerin ve sebzelerin içinde önemli olan vitaminlar var. A, B, C, D, E... Bütün vitaminler var.
BEYAZ ÞEKER VE BEYAZ EKMEKTEN UZAN DURUN
Onun için hakiki yemekleri yerseniz eðer iþtahýnýz kalmýþsa, diðerlerini de yiyebilirsiniz fakat beyaz ekmek, beyaz þeker, bunun gibi beyaz yemeklerin hiç bir yararý yok saðlýnýz için…
Alacaksanýz az miktarda alýn. Onun dýþýnda yemeklerinize salatayla baþlayýn, içine sirke zeytinyaðý katýn. Bunlarýn hepsi saðlýklý, istediðiniz kadar yiyebilirsiniz...
BÝBER DOMATES YÝYÝN
Biraz da beyaz peynir, biber, domates. Domatesin içinde likopen diye bir madde var, hem baðýþýklýk sisteminizi kuvvetlendirir hem de sizi güneþe karþý korur.
Beyaz pilavýn yerine daha lifli pilavlar varsa daha faydalý sizin için, baðýrsaklarýnýz için… Ana yemeklerde az miktar et, çok deðil, biraz balýk biraz sebze…
ETE ÝTÝBAR GÖSTERMEYÝN
Beyaz ve kýrmýzý etin arasýndaki fark çok az… Bir de tabi çevresel nedenlerle bizim için et yemek hiç iyi deðil. Hayvanlarý büyütmek için su harcýyoruz, benzin harcýyoruz, yemek veriyoruz bu hayvanlara o yüzden genel olarak insanlar için pek faydalý bir þey deðil.
TATLININ FAYDASI YOK
Bence tatlýlarýn hiçbir rolleri yok! Çünkü biyolojik yönden maksatsýz ve mantýksýz bir hareket, çünkü tatlý yediðiniz zaman yemeklerin sonunda vücuttaki insülin miktarýný fazlalaþtýrýyorsunuz.
Bu hormonun vazifesi yað toplamak, onun için yemekten sonra þeker yediðin zaman insülin fazlalaþýyor ve bütün yediðin yemekleri yað olarak vücuda yapýþtýrýyorsunuz ve vücutta kalýyor tabi…
BAKLAVA YE AMA ÇOK DEÐÝL
Evet hiç baklava yok. Ama baklavaya karþý bir þeyim yok. Babamýn en çok sevdiði þey baklavadýr. Bende baklavayý çok seviyorum. Baklavanýn içinde saðlýklý ceviz ve yaðlar var. Ýyi yaðlardan var. Ama baklava yiyeceksen yarým parça ye, ve günde 3 kere deðil. Bir kez ye. O sizin için bir ödül olsun günün sonunda.
YEMEKTEN ÖNCE BÝR AVUÇ CEVÝZ
Birincisi öncelikle kendi biyolojilerini anlýyorlar. Mide sancýlarý yapan bir hormon var. Bu hormonun ismi renin. Renin miktarýný düþürmek için yemek yemek lazým. Ama yemek yerken ancak 30 dakika sonra renin miktarý düþmeye baþlar.
30 dakikanýn içinde 3 öðün yemek yersiniz. Onun için sofradan kalktýðýnýz zaman diyorsunuz ki, ´Ne kadar çok yedim ben, amma çok yedim.´
Daha mantýklý bir yol var. Yemekten yarým saat önce bir avuç ceviz alýn veya badem, beyaz fýndýk farketmez.. Meyve de olabilir… Bunlarý yediðiniz zaman bu renin hormonu hemen düþmeye baþlýyor. Yarým saat sonra sofraya oturduðun zaman iþtahýn kesilmiþ oluyor.
TOK HÝSSEDERSENÝZ AZ YERSÝNÝZ
Aslýnda yemek için yer var ama hormon miktarý düþüyor. Çünkü sen ancak bir avuç yedin deðil mi? Bir avucun içinde yüz tane kalori var belki, daha fazla deðil.
Normal olarak bir yemekte 500 kalori yersiniz. Ama oturduðunuz zaman kendinizi tok hissederseniz yediðiniz miktarda az olacaktýr. Hakikaten 500 kalori yersiniz, bin kalori deðil, ama yine kendinizi rahat hissedeceksiniz. Bu gibi teknikler çok mühim…